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Conditionnement

Bientôt un Bib à libération progressive de SO2 ?

Publié le 03/01/2013 - 09:26

  Prolonger la durée de vie des vins conditionnés en Bib jusqu'à un an, tout en diminuant la dose de SO2 : c'est l'équation difficile à laquelle s'est attaquée une équipe pluridisciplinaire franco-suisse, rassemblée dans le projet Inter-Biocork.

Initié en 2009, le projet est sur le point...

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