Pour le vignoble de Bordeaux, la démarche d’amélioration des pratiques s’est accélérée depuis cinq ans, notamment via le SME. Aujourd’hui, la volonté est d’engager 100 % des exploitations dans des démarches environnementales.
Nicolas Massé, viticulteur dans le Bordelais, a reprofilé ses trois gammes de vins. Il raisonne l’utilisation du bois – barrique ou alternatifs – en fonction des différents objectifs de vinification : fraîcheur aromatique sur les bordeaux supérieurs, davantage de concentration sur les...
Les vins de Bordeaux sont-ils en danger ? Les résultats dévoilés aujourd'hui par le développeur d'outils d'aide à la décision, ITK, sont sans équivoques et prévoient une mise à mal de la typicité des vins. En cause : le changement climatique et le déficit hydrique croissant qui touche le...
En juillet, les prévisions officielles Agreste du ministère de l'Agriculture prévoyaient une augmentation de 10% de la production nationale de vin, malgré la grêle et les orages du début d’été. De même, les prévisions à la mi-août penchent toujours vers une augmentation générale, cette fois-ci...
