Pour pouvoir répondre à la problématique des ZNT, l’ODG Champagne a demandé à l’INAO de pouvoir dépasser les 5 % de l’encépagement en cas de plantation de Vifa (variété d'intérêt à des fins d'adaptation). «Cette demande a été acceptée par l’INAO et va être retranscrite très prochainement dans une directive et sera valable pour toutes les AOC. La limite de 10 % maximum dans l’assemblage est, elle, inchangée », a indiqué Louise Bataille, responsable ODG au Syndicat général des vignerons de la Champagne.
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