En Suisse, une bio plus stricte qu'en Europe se développe dans les vignes

En Suisse, la production biologique est passée de 555 hectares de vignes en 2013 à 2 244 hectares en 2021, soit 16,6% de la surface viticole suisse.

Les trois principaux labels adoptés par les vignerons sont : Bio Suisse, Demeter et Vinatura. D'après l'interprofession helvète:

Le label Bourgeon de Bio-Suisse est le plus connu. Il va au-delà des dispositions européennes pour le bio. Pour promouvoir la biodiversité, 7% des terres du domaine doivent être des pâturages, des murs en pierres sèches, des haies ou des arbres.

Dans les caves, les vignerons ont droit à trois fois moins d’adjuvants ou de traitements que leurs confrères bios européens. Seuls sont admis pour la vinification quelques rares additifs naturels explicitement.

Les  cépages résistants aux maladies représentent quant à eux de 2,5% du vignoble.