Olivier Husson, docteur en agronomie, chercheur au Cirad et spécialiste du potentiel d’oxydoréduction, a montré à de nombreuses reprises que tout stress engendre une oxydation des cultures et, par conséquent, une perte énergétique. Cette énergie utilisée pour compenser la suroxydation ne peut plus être utilisée pour la productivité de la culture.
Lord Kelvin disait : « Si vous ne pouvez pas le mesurer, vous ne pourrez le gérer. ». C’est pourquoi, la mesure de l’état de santé de la plante pour appréhender au mieux la productivité des cultures est une clé de réponse face aux enjeux actuels du monde agricole.Mesurer la santé des plantes avec le Foodscan
En 2020, la société Senseen a créé le Foodscan, appareil portatif permettant de mesurer instantanément 4 paramètres de santé d’une plante :
le degré Brix, qui correspond à la teneur en saccharose d’un soluté (noté °B) ;
la conductivité…
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