Me reste-t-il de l’argent pour me dégager un salaire ?

L’excédent brut d’exploitation n’est pas une ligne quelconque sur le compte de résultat de l’entreprise. Avec cet indicateur, le vigneron sait s’il peut payer ses dettes, se payer, autofinancer ses projets d’investissement voire améliorer le confort de son « matelas de sécurité ».   Article paru dans Viti n°400 de septembre 2014.