La prise d’échantillon simplifiée

HekInox est un robinet dégustateur créé par D-Innovation pour réaliser des prises d’échantillons de vin au niveau des cuves. Composé de deux pièces facilement nettoyables, il s’adapte à toutes les cuves. Il vient en complément de la gamme Heclipse dont les diamètres de raccords ne s’adaptent qu’au nouveau chai.Avec ce nouveau robinet, la purge n’est plus nécessaire avant la prise d’échantillon. Un système de guillotine situé à l’intérieur évite les bouchages. Jusqu’à présent, ces derniers étaient fréquents avec les anciens robinets. En tirant ou en poussant le conduit, les pépins, les pellicules et morceaux de rafles sont ainsi écartés ou découpés. Cela permet de gagner du temps et d’éviter les oxydations des échantillons. La canule, seul élément en contact avec le vin, rend la prise d’échantillon hygiénique. Amovible, elle se nettoie sous le robinet. Une pissette de nettoyage est fournie en kit pour un rinçage automatique. Le système est par ailleurs sécurisé en raison de son conduit qui se comporte comme une clé que seule une personne autorisée peut faire fonctionner. Un bouchon, en option, « peut ranger » le mécanisme du robinet à l’intérieur de la cuve, évitant tout risque de contamination…