1ère journée recherche & développement en viticulture et œnologie à Purpan

Dans le cadre du centenaire de l’école de Purpan, une 1ère journée recherche & développement en viticulture et œnologie fera le point sur la télédétection, des avancées liées à la physiologie et pathologie du vignoble (esca et microorganismes, diagnostic infra rouge et techniques oxydatives) et en œnologie (rotundone, méthode de caractérisation des polyphénols, traitement micro-onde pour vin sans sulfites et thermovinification).

Tarification : gratuite mais réservation obligatoire

Programme et inscription : ici

Repas 20 euros.