L'Institut technique de l'agriculture et de l’alimentation biologiques (Itab) et l'Institut français de la vigne et du vin (IFV) annoncent la signature d’un nouveau protocole d’accord qui officialise, renforce et pérennise leur collaboration lors du Salon professionnel Tech & Bio le 21 septembre prochain. En complément des projets de recherche appliquée menés conjointement, cette démarche se concrétise notamment par la coanimation d’une commission viticulture et œnologie bio, qui réunit professionnels, techniciens, partenaires techniques et institutionnels qui interviennent dans la filière vin bio.
Depuis sa création en 2013, la commission viticulture et œnologie bio a notamment favorisé les partenariats et les travaux sur les alternatives au cuivre par les plantes avec le projet 4P, sur la gestion de la cicadelle de la flavescence dorée grâce au pyrèthre naturel, ou encore ceux relatifs à la caractérisation et au partage des systèmes viticoles innovants avec Vitinnobio. Lors des récentes commissions, au vu des priorités formulées par les vignerons bio, il a été décidé d‘orienter les travaux du collectif sur les questions relatives au sol. En ce qui concerne l'œnologie, l'IFV et l'Itab collaborent sur des thématiques comme la fermentation indigène malolactique et l'utilisation de pieds de cuve, la contamination croisée par les pesticides ou les vins sans SO2.
La viticulture biologique représente plus de 20 % de la SAU viticole française, avec 171 000 ha en 2022.
