Le nom de cette gamme de cuves inox donne le sourire: Ovni, pour objet de vinification non identifié.
L'entreprise Lejeune présente ses prototypes de cuves "doubles" tronconiques. Aucune vinification n’a encore été réalisée avec Ovni. Mais pour Patrick Lejeune, les cuves Ovni devraient rassembler les avantages des cuves tronconiques évasées vers le haut et ceux des cuves évasées vers le bas.
Ovni se décline en trois modèles de 7 à 70 hl. La plus petite cuve sera orientée pour les élevages de vins blancs. Les plus gros modèles pour la vinification en rouge. Thermorégulation en option.
Disponibilité: à venir
Prix: entre 5 000 et 15 000 euros
