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Après la mise en bouteille

Le SO2 ne rattrape pas toujours l'excès d'O2

Publié le 19/10/2015 - 09:15

Mieux vaut éviter au maximum les apports d'oxygène avant la mise en bouteille plutôt que d'essayer de compenser par un apport supplémentaire de SO2: c'est l'un des enseignements de l'étude menée par le groupe national sur l'oxygène, financé par FranceAgriMer. Ce groupe a mesuré l'impact de trois...

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