Christian Barbier est responsable des vignobles mais aussi copropriétaire du Clos Mogador, un domaine situé dans le Priorat en Catalogne. Depuis plus de 10 ans l’agriculture régénérative est au cœur de toutes les pratiques.
Thibault Lepoutre est le responsable du domaine argentin de François Lurton. Dans un pays reconnu pour ses vins rouges, les vins blancs ont une place importante sur les 136 ha de vignes que compte la bodega Piedra Negra certifiée bio.
Au château de Pierre Bise, les brebis pâturent dans les vignes en hiver… mais elles n’appartiennent pas au vigneron.
Depuis deux ans, Jean-François Agut, installé dans le Gers, a mis de côté son broyeur. Il fait dorénavant paître 70 brebis solognotes dans ses vignes. Ce petit troupeau lui a couté 10 000 € sur deux ans mais apporte une cohérence sur l’exploitation et un revenu supplémentaire.
Intégrer les principes de l'agroécologie dans les signes de l'origine et de la qualité et donc des AOP ? Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, en avait fait le souhait dernièrement. En effet, comment parler AOP sans parler protection des territoires ?
