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Frédéric Partaix, Vivelys

Une cartographie des tendances du marché français chez les rosés

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Publié le 10/03/2016 - 15:53
Une cartographie des tendances  du marché français chez les rosés. ©  Nishihama/Fotolia

Lors du dernier Sitevi, la société de conseil Vivelys a présenté son étude de profils des vins rosés intitulée : Cartographie sensorielle des tendances du marché français. Soixante-trois références du millésime 2014, dont six BABV, y ont été comparées.

 

« Les vins rosés français que nous avons...

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Alternatifs et barriques

Une utilisation raisonnée pour chaque vin

Publié le 27/10/2015 - 16:30

Chez Nicolas Massé, l’utilisation du bois – barrique ou alternatifs – est raisonnée pour chaque niveau de gamme en fonction des objectifs de vinification et des profils de vins souhaités. Depuis cinq ans, accompagné par Vivelys, le viticulteur bordelais a reprofilé ses trois gammes de vins.

"Le...

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VIVELYS au SITEVI

Quels sont les profils des vins issus des cépages syrah et chardonnay?

Publié le 18/11/2013 - 15:20

Publi-information. Quels sont les profils des vins issus des cépages syrah et chardonnay? C’est LA question qu’étudie Vivelys à l’occasion du Sitevi 2013!

L’entreprise Vivelys, présente depuis plus de vingt ans dans la filière, s’intéresse pour cette édition aux vins issus de ces deux cépages...

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Webinaire - "le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs"

05/11/2020 - 11:00 - 12:00
en ligne
Webinaire oenologie le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs avec Diam et Vivelys
Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins blancs, ses défis, ses opportunités ?Le 5 novembre prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise un webinaire sur le thème de l'oenologie : « Le rôle de l’oxygène en...

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