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Avec Diam et Vivelys

Le replay de notre Webinar "le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs" est disponible

Publié le 10/11/2020 - 17:01
Webinaire oenologie le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs avec Diam et Vivelys

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins, ses défis, ses opportunités ? Et vous n'avez pu assister à notre webinar sur le thème "Le rôle de l’oxygène en fonction de la typologie des vins blancs", le 5 novembre dernier? Voici une opportunité de le regarder !

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J-3 pour s'inscrire à notre webinar... et affûter vos connaissances sur le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs

Publié le 02/11/2020 - 15:14

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins blancs, ses défis, ses opportunités ?

À vos agendas #SaveTheDate

Le jeudi 5 novembre prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise un webinaire...

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J-7: un webinar pour affûter ses connaissances sur le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs, inscrivez-vous!

Publié le 28/10/2020 - 08:49

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins blancs, ses défis, ses opportunités ?

À vos agendas #SaveTheDate

Le 5 novembre prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise un webinaire...

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Comment produire des vins au goût des Américains?

Publié le 01/03/2018 - 09:00

Que préfèrent les consommateurs américains et comment traduire ces préférences en itinéraires oenologiques ? C’est l’étude qu’a effectuée l’entreprise Vivelys, par le biais de son pôle d’analyses sensorielles.Différents vins issus du marché américain ont été dégustés et analysés. Des profils...

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Karine Herrewyn nommée Directeur Général Adjoint de Vivelys

Publié le 18/09/2017 - 18:27

Le Groupe Oeneo a nommé Karine Herrewyn, Directeur Général Adjoint de sa filiale Vivelys, spécialisée dans le conseil et le développement de solutions oenologiques, à compter du 1er Septembre 2017.

Diplômée de l’ESSCA à Angers, Karine Herrewyn débute sa carrière chez Saint-Gobain-Emballage...

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Vins effervescents

5 entreprises innovantes récompensées par le Viteff

Publié le 28/06/2017 - 17:22
Salon viteff 2017

Le prochain Viteff, Salon international des techniques des vins effervescents organisé par la CCI de la Marne, aura lieu du mardi 17 au vendredi 20 octobre au Millesium d’Épernay. Comme à chaque édition, l’innovation des entreprises de la filière est  récompensée. Au total, 22 dossiers de...

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Vinification

L’oxygénation contrôlée des moûts pour réduire les doses de SO2

Premium
Publié le 16/02/2017 - 10:46
Avant le débourbage, l’oxygénation contrôlée des moûts (O2CM) permet de réduire la sensibilité des vins à l’oxygène. Photo : L. Theeten/Pixel Image

La société Vivelys travaille sur une méthode de protection des jus blancs contre l’oxydation. Avant le débourbage, l’oxygénation contrôlée des moûts (O2CM) permet de réduire la sensibilité des vins à l’oxygène. Des essais couplant l’O2CM et la réduction de doses de sulfites montrent des résultats intéressants sur le profil des vins.

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Un outil pour l’estimation précoce des rendements à l’étude

Publié le 10/01/2017 - 16:42

Afin de prévoir les quantités de raisin présentes dans les parcelles de façon précoce, Vivelys a travaillé avec M-Cador, une start-up spécialisée dans l’intelligence artificielle. L’innovation est basée sur un outil optique (capteur embarqué) associé à une solution logicielle permettant, à...

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Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière