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La Provence considérée comme le vignoble le plus bio de France

Publié le 27/01/2017 - 09:34

Le vignoble provençal est le plus bio de France avec 24 % de vignes bio, contre une moyenne de 9,6 % au niveau national. En chiffres, selon l’agence Bio, CIVP (données de 2014), le vin bio de Provence représente 6 358 hectares en vignes. On compte 923 producteurs de vin bio en...

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La production française de vin rosé a reculé en 2016

Publié le 24/01/2017 - 15:37

Selon les estimations fournies par le CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence), la récolte française de vin rosé s'élèverait à 6,4 millions d’hl pour l’année 2016.La précédente récolte de 2015 tablant à 7,3 millions d’hl, un recul de – 12 % a donc été constaté. Cette dernière étant...

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Final touch® TONIC : une innovation pour préserver la vitalité aromatique des vins blancs et rosés

Publié le 24/03/2016 - 17:06

La société Oenobrands signale dans un communiqué :

L’une des problématiques auxquelles sont confrontés les œnologues est la perte progressive en arômes variétaux et esters fermentaires que connaissent les vins blancs et rosés avec le temps. Ce phénomène résulte de l’oxydation graduelle...

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