Le vignoble corse crée « Île de rosé »
La marque « Ile de Rosé », initiée par le Conseil interprofessionnel des Vins (CIV) de Corse réunit aujourd’hui les 4 principales caves coopératives corses : le groupe Uval - Union des Vignerons de l’Ile de Beauté, Corsican, les Vignerons d’Aghione et la Cave Coopérative de Saint-Antoine.
La Provence considérée comme le vignoble le plus bio de France
Le vignoble provençal est le plus bio de France avec 24 % de vignes bio, contre une moyenne de 9,6 % au niveau national. En chiffres, selon l’agence Bio, CIVP (données de 2014), le vin bio de Provence représente 6 358 hectares en vignes. On compte 923 producteurs de vin bio en...
La production française de vin rosé a reculé en 2016
Selon les estimations fournies par le CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence), la récolte française de vin rosé s'élèverait à 6,4 millions d’hl pour l’année 2016.La précédente récolte de 2015 tablant à 7,3 millions d’hl, un recul de – 12 % a donc été constaté. Cette dernière étant...
Ils élèvent leurs vins rosés sur lies
La technique de l’élevage des rosés sur lies, identique dans sa mise en œuvre à celle des blancs, n’est pas vraiment dans l’air du temps. Il n’empêche que certains vignerons lui restent fidèles. Pour faire des rosés plus opulents et très typés, voire emblématiques de leur domaine.
Les vins de Provence explosent à l'export
Les Français consomment 3 fois plus de vin rosé qu’il y a 25 ans. De plus, cet engouement dépasse désormais les frontières françaises: l’export des rosés de Provence est en nette progression, porté par un marché américain très demandeur (+ 58% sur la dernière année).
La France premier pays...Final touch® TONIC : une innovation pour préserver la vitalité aromatique des vins blancs et rosés
La société Oenobrands signale dans un communiqué :
L’une des problématiques auxquelles sont confrontés les œnologues est la perte progressive en arômes variétaux et esters fermentaires que connaissent les vins blancs et rosés avec le temps. Ce phénomène résulte de l’oxydation graduelle...
Buzet "truste" le marché des rosés du Sud-Ouest
Selon les panels indépendants de consommateurs IRI, la coopérative des Vignerons de Buzet se place en première position parmi les rosés AOC du Sud Ouest, en valeur, en volume et en progression :
29 % de part de marché en valeur (univers vins rosés du Sud-Ouest): +5,5% des ventes en valeur (par...50% des vins portugais voient la vie en rosé
D'après un focus de BusinessFrance, la production portugaise de vin rosé est de 400 000 Hl par an. 2012 a été l’année record de production avec 473 000 Hl. Les vins rosés avec AOP et IGP ont aujourd’hui augmenté leur poids dans la production totale de vin. En 2010, les vins rosés représentaient...
Comment réussir un rosé équilibré ?
Dans Viti n°409 de septembre, nous abordions la vinification en rosé avec pour thème "comment atteindre deux objectifs produits: un rosé au profil fermentaire et un rosé au profil variétal ?". Nous abordions aussi la question de la préservation d'une couleur pâle. Une autre question vient...
Le Mondial du rosé du 25 au 27 avril 2015
Comme chaque année, depuis 12 ans, l’Union des OEnologues de France se réunira à Cannes pour déguster les vins rosés du monde entier. En 2015, le Mondial du rosé aura lieu du 25 au 27 avril. Qu’ils soient tranquilles ou effervescents, les vins rosés font l’objet d’une consommation grandissante...
