Former les viticulteurs, produire du matériel végétal en partenariat avec la pépinière viticole, mettre en réseau les observatoires du vignoble et coconstruire des programmes de recherche avec les équipes scientifiques : telles sont les quatre ambitions du plan national de lutte contre le dépérissement qu'engagent les interprofessions viti-vinicoles françaises.
Demeter a organisé ses premiers Salons professionnels en France lors du Salon des vins de Loire et en marge de Vinisud. L’heure est à la communication et au rapprochement avec Biodyvin.
Depuis quelques années, les organisations interprofessionnelles du Sud-Ouest ont initié un processus de rapprochement. La démarche se veut d’abord pragmatique : elle vise à accroître la visibilité de toutes les forces en présence, en grande distribution comme à l’export.
Alors comme ça, au pays...
Quarante ans d’expérience et 56 000 candidats à travers 62 pays, voilà ce que revendique le Wine and Spirit Education Trust. Cet organisme de formation anglais, très international dans ses contenus pédagogiques, joue sur deux tableaux, le vin « plaisir » et le vin « profession ».
« Intense,...
La France reste en tête des pays producteurs de vins effervescents, mais d’autres pays sont en forte progression comme l’Australie et les États-Unis. Il faut dire que le marché, en pleine croissance, a de quoi attirer les convoitises : la consommation de vins effervescents dans le monde a...
La stratégie de la Champagne repose sur deux principes : on ne peut pas changer le nom de l’appellation, donc il faut le protéger, et la valeur du nom repose exclusivement sur le lien entre le produit et son terroir d’origine. La protection de l’appellation s’appuie sur quatre types d’actions :...
Si la préférence nationale est encore ancrée dans les modes de consommation des Américains, les effervescents étrangers n’en sont pas moins les bienvenus. La demande est explosive sur tous les segments de prix. L’Italie se taille la part du lion sur le créneau porteur des vins à 12 dollars.
Plus...
Le hard discount ne fait plus recette en France. Pour enrayer la perte de parts de marché, l’enseigne Lidl a décidé de changer de stratégie. La montée en gamme se fait à grands coups de communication.
Cette année, impossible d’échapper aux publicités Lidl. À la télévision, dans les boîtes à...
Après avoir subi des rendements catastrophiques en 2012, la Champagne a redressé la barre en 2013. Pas assez cependant pour stopper l’érosion des marges des manipulants sur les ventes bouteilles. Zoom sur les points clés du référentiel de coûts annuel, publié par CERFrance Sud Champagne.
Le...
En poste depuis le mois de septembre 2014, Vincent Perrin a pris la suite de Jean-Luc Barbier à la direction du Comité Champagne. Il nous livre ses premières impressions et ses projets pour l’appellation.
Pouvez-vous nous résumer votre parcours professionnel avant le CIVC ?Vincent Perrin : Je...
