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Salon

Le Printemps des champagnes: fédérer la diversité

Publié le 24/04/2018 - 13:52
Le groupe Terres et vins de Champagne au palais du Tau à Reims durant le printemps des champagnes (DL)

23 groupes de vignerons champenois accueillaient tout ce que le monde du vin compte de sommeliers, cavistes, journalistes, blogueurs… Ça se passait à Reims la semaine dernière dans un esprit respectueux de la diversité des terroirs et des vignerons. Le succès du Printemps des champagnes va grandissant depuis 2009.

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Champagne s'engage en faveur des cépages résistants et typiques

Publié le 12/04/2016 - 17:24

Afin de poursuivre la réduction du recours aux intrants et de préparer le vignoble aux inévitables évolutions climatiques, la Champagne s’engage dans un programme de création variétale alliant des techniques d’hybridation classiques et des outils innovants. Il s’agit de croiser les cépages...

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Rencontres internationales du rosé 2013

Le rosé de demain aura le goût du terroir

Publié le 25/04/2013 - 16:30

Le rosé, complément de gamme, utile pour concentrer les cuves en rouge, par saignée, c'est fini! Fini aussi, le rosé défini uniquement comme un produit technologique.

Technologique il l'est et il le restera. C'est l'un des vin qui a le plus bénéficié des progrès de l'œnologie. Pour exemple, en...

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