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aléas climatiques et économiques

Comment cinq régions viticoles ont mis en place des réserves interprofessionnelles

Publié le 20/02/2023 - 09:00

Depuis l’an dernier, plusieurs régions viticoles ont mis en place des réserves interprofessionnelles. Chacune avec des modalités particulières. L’objectif général demeure pourtant similaire : contribuer à la stabilité des marchés sur le long terme. Exemples non exhaustifs.

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L'AOC Touraine blanc se dote d'une réserve obligatoire

Publié le 01/09/2022 - 13:00

Cet été, lors de l'assemblée générale de l'AOC Touraine a été voté la mise en place d'une réserve pour les vins blancs dès le millésime 2022.La réserve s’applique obligatoirement à tous les opérateurs revendiquant de l’AOP Touraine blanc à hauteur de 8% de leur volume revendiqué total, pour...

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Suivi aval qualité

Les producteurs de Touraine scrutent leurs vins

Publié le 10/09/2013 - 16:00

Si le pourcentage de vins à défaut reste très souvent minime et relativement acceptable, leur existence est réelle et doit nous amener à nous intéresser aux causes de problèmes rencontrés. Passé cette introduction, Élodie Besseas, responsable de l’Observatoire de la qualité à Interloire, a pu...

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