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D’où vient le manganèse dans les vins ?
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Publié le 24/10/2018 - 08:34
La Chine a mis en place une norme de 2 mg/l maximum de manganèse dans les vins, suite à des problèmes de fraude. D’où vient cet élément ?
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Les vignerons qui sèment des couverts d’interrang sont toujours plus nombreux. Seulement, les semences sont relativement onéreuses, et leur origine n’est finalement pas très bien tracée.
Depuis 3 ans, le Syndicat de l’AOC Vacqueyras travaille avec le géologue Georges Truc, sur une vaste étude sur les différents terroirs de l’appellation.
L’aire d’appellation de l’AOC Vacqueyras propose une mosaïque de terroirs et sols, qui procure aux vins une richesse et une vraie diversité....
Cette année, pour leur rencontre nationale, les Vignerons Indépendants de France ont choisi le thème: Terroir: mythe ou Réalité.Du 13 au 14 avril, les vignerons seront réunis en Bourgogne.
Au programme:
> Table ronde du mercredi 13 avril :Des intervenants de haut vol échangeront pour répondre à la...
Au cours de...
Un livre sur les champagne de terroir est actuellement en auto-édition par son auteure, Caroline Henry du blog Missinwine.com sur un site de financement participatif appelé indiegogo.
Voici ce qu'elle précise dans la description de son projet:
Je suis sur le point de créer un guide de référence...
"Tout savoir sur... les femmes et le vin", est un livre aux éditions Kawa sur la place de la femme dans le monde du vin, en tant que consommatrice, amatrice et également en tant que professionnelle. Il s'agit d'un recueil de témoignages, de plus de 70 passionés.
Connaissez-vous l’Anjou noir? Lundi 29 juillet prochain aura lieu la 2e édition de la Paulée de l’Anjou noir, au domaine Patrick Baudouin, à Princé, Chaudefond-sur-Layon (49). L’occasion pour une trentaine de domaines bio des sols schisteux d’Anjou de présenter leurs vins et de revendiquer leurs...
Le rosé, complément de gamme, utile pour concentrer les cuves en rouge, par saignée, c'est fini! Fini aussi, le rosé défini uniquement comme un produit technologique.
Technologique il l'est et il le restera. C'est l'un des vin qui a le plus bénéficié des progrès de l'œnologie. Pour exemple, en...
