Commentaires
Les insolites du Sitevi spécial levures œnologiques

Comment les pratiques œnologiques s’adaptent aux demandes du marché vitivinicole?

Publié le Jeudi, 28 novembre, 2019 - 15:00

Dans le second épisode de notre web-série « les insolites du Sitevi » spécial levures, en partenariat avec Fermentis, nous abordons trois sujets, afin de décoder les tendances de ce marché.

Commentaires
Jeu

Le vin s’engouffre dans la tendance « escape room »

Premium
Publié le 22/02/2017 - 10:00
L’origine du live escape game est asiatique. Il provient de jeux vidéo d’escape game virtuels qui ont ensuite été déclinés en grandeur nature, d’abord en Asie puis cela  est arrivé petit à petit en France depuis 2013. Paris compte actuellement plus  de 20 enseignes d’escape game mais pas besoin d’habiter la capitale pour s’initier à ces jeux d’évasion grandeur nature. Une  partie coûte autour  de 20 € par personne. Photo : bordeaux.escapehunt.com

En équipe, enfermés dans une pièce, vous avez une heure pour résoudre une énigme. La boisson de Bacchus étant pleine de mystère, il est logique que certaines escape rooms choisissent le vin pour construire leur scénario.

Le principe d’un life escape game est simple : vous êtes enfermés dans une...

Commentaires
Consommation

Le vin vegan : une tendance qui fait parler

Premium
Publié le 13/07/2016 - 10:00
Les vegans et les végétaliens ne mangent aucun produit d’origine animale ou issus de exploitation des animaux. En plus de la viande et du poisson, le miel, les œufs, tous les produits laitiers et dérivés de matières animales sont donc bannis de leur alimentation. Photo : Augustino/Fotolia

Poussé par quelques « peoples », le régime alimentaire vegan fait parler de lui dans les médias friands de « styles de vie » tendance. Le vin n’échappe pas à la mouvance. Des vins vegan apparaissent, même si le marché reste très limité.

Bien que le vin provienne de raisins fermentés, il n’est pas...

Commentaires
International

Les clés du succès du vignoble chilien

Publié le 13/07/2015 - 09:30

Depuis les années 1990, les vins du Nouveau Monde ont la côte dans le monde entier. La mondialisation a permis de libérer les échanges de vins américains, australiens et sud-africains…mais pas seulement! Les chiliens ont su également valoriser leurs vins en mettant en avant une grande maturité...

Pages

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière