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Sélectionner des vignes qui transpirent moins la nuit pour s'adapter au changement climatique

Publié le 29/09/2016 - 12:20

Des chercheurs de l’Inra et de Montpellier SupAgro montrent qu’en choisissant des cépages présentant une plus faible transpiration la nuit, on réalise une économie d’eau sans altérer la croissance des plantes.Les scientifiques ont étudié le comportement de quelque 200 descendants d’un croisement...

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Vinification et élevage en jarre

Miser sur la pureté du fruit et du terroir

Publié le 08/12/2015 - 15:00

Traditionnellement les jarres sont plutôt adaptées à l’élaboration de vin rouge tandis que les œufs sont utilisés en blanc, explique Alban Lalanne, gérant de la société Vin et Terre, spécialisée dans les contenants en terre cuite:

"En effet, les lies se déposent plus facilement en jarre et dans...

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VIVELYS au SITEVI

Quels sont les profils des vins issus des cépages syrah et chardonnay?

Publié le 18/11/2013 - 15:20

Publi-information. Quels sont les profils des vins issus des cépages syrah et chardonnay? C’est LA question qu’étudie Vivelys à l’occasion du Sitevi 2013!

L’entreprise Vivelys, présente depuis plus de vingt ans dans la filière, s’intéresse pour cette édition aux vins issus de ces deux cépages...

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Diversité

L’albarino, un cépage espagnol dans le Languedoc

Publié le 09/07/2013 - 15:27

Chez les Miquel, le vin est une histoire de cépage. Après la syrah plantée dans les années 1970 par Henri au Château Caza Viel (appellation saint-chinian), c’est au tour de Laurent, le fils, de marquer son empreinte avec du viognier. Le domaine en compte désormais 40 ha sur les 150. Aujourd’hui,...

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