Campus Montagnac
Sofralab matérialise ses ambitions sur le segment des vins tranquilles
Publié le 25/05/2018 - 18:14
L’intérêt du maintien d’une température fraîche et constante pour la conservation des vins blancs et rosés est prouvé. Mais entre l’optimum théorique défini par l’expérimentation et la réalité des chais, il y a quelques degrés !
Le palmarès du Prix Pierre Potier a été dévoilé hier, 19 mars 2015, en présence d'Emmanuel Macron, Ministre de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique. Quatre innovations de la chimie en faveur du développement durable ont été récompensées, dont Bio DKS de la société Sofralab, basée à...
Alors que les vendanges viennent de démarrer, trois nouvelles levures font leur arrivée sur le marché :
Martin Vialatte propose la Vialatte Ferm W28, plus particulièrement destinée à révéler les thiols des cépages blancs de type sauvignon, colombard, ou pour la production de rosés...Professionnel du secteur vitivinicole depuis 20 ans, Guilhem Marty devient le nouveau directeur de Méditerranée OEnologie.
Directeur technique du groupe Sieur D’Arques pendant 10 ans, Guilhem Marty dirigeait les services vignobles, oenologie, embouteillage et logistique. Il élaborait notamment...
