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BIODIVERSITE

Bourgogne : les bouteilles de crémant et les chauves-souris cohabitent !

Publié le 25/07/2018 - 15:15

Et si on parlait protection de la biodiversité, et en particulier des chauves-souris ? Au début du mois on vous expliquait les actions dans les vignes de Castelbarry (Languedoc), aujourd'hui nous faisons la lumière sur Bailly Lapierre (Bourgogne) qui met en place des actions directement dans ses...

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Vers un label pour protéger les vins de qvevri respectant la tradition géorgienne ?

Publié le 13/04/2018 - 14:30

Comme l'expliquait dernièrement l'Expert mon-Viti, Stéphane Badet, la Géorgie a la volonté d'imposer ses vins comme des produits de qualité sur la scène internationale. Les vins géorgiens sont désormais représentés sur les salons B2B et sur la table des ambassadeurs...

La méthode de vinification...
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Protection contre le gel: l'essentiel des connaissances dans une brochure gratuite

Publié le 01/03/2018 - 09:00

L'APCA a édité une brochure de 6 pages synthétisant le travail réalisé par la chambre d'agriculture d'Indre et Loire et financé par la région Centre-Val de Loire sur la comparaison des différents moyens de protection contre le gel en viticulture. Télécharger la brochure.

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Vinification

L’oxygénation contrôlée des moûts pour réduire les doses de SO2

Premium
Publié le 16/02/2017 - 10:46
Avant le débourbage, l’oxygénation contrôlée des moûts (O2CM) permet de réduire la sensibilité des vins à l’oxygène. Photo : L. Theeten/Pixel Image

La société Vivelys travaille sur une méthode de protection des jus blancs contre l’oxydation. Avant le débourbage, l’oxygénation contrôlée des moûts (O2CM) permet de réduire la sensibilité des vins à l’oxygène. Des essais couplant l’O2CM et la réduction de doses de sulfites montrent des résultats intéressants sur le profil des vins.

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Équipements de protection

Comment convaincre vos salariés de les porter

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Publié le 06/12/2016 - 10:11
Photo : D. Bascunana/Fotolia

Gants, lunettes, chaussures de sécurité. Les équipements de protection individuelles (EPI) sont indispensables pour certains travaux viticoles. Aujourd’hui plus confortables et design, et pas forcément plus chers, ils permettent de se protéger de bien des risques… à condition de les porter !

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