Afin de mieux connaître la situation des vins français, l’IFV a analysé les teneurs en phtalates de 383 vins. Le DBP est la substance la plus fréquemment retrouvée, suivie du BBP et du BPA. Les teneurs restent majoritairement très faibles. L’étude a mis en évidence que ces molécules indésirables...
Des tests réalisés récemment avec Inter-Rhône mettent en avant la capacité des écorces de levures Extraferm à fixer et éliminer les phtalates. Extrafem permettrait de réduire de plus de 50 % la teneur en phtalates de vins rouges, blancs et rosés par un double traitement avec deux additions...
Qu’en est-il vraiment de la situation des vins français vis-à-vis des phtalates, ces molécules issues des plastiques?
Un groupe national coordonné par l’IFV a analysé les teneurs en phtalates de 383 vins issus de toutes les régions viticoles françaises entre 2012 et 2015. Douze molécules ont...
Début 2013, les containers de vins hexagonaux bloqués par les douanes chinoises avaient donné l'alerte. Aujourd'hui, un laboratoire bordelais vient verser au dossier une pièce capitale: la plupart des vins français contiendraient bien des phtalates, et pour certains à des taux supérieurs aux...
21 nouvelles résolutions ont été adoptées par l'OIV pendant le 36e Congrès mondial de la vigne et du vin. Cette grand-messe de la filière se tenait le 7 juin dernier à Bucarest en Roumanie.
Jean-Luc Berger, expert OIV en œnologie et ancien directeur technique de l’IFV, nous...
