Commentaires
Avec Diam et Vivelys

A voir! Le replay de notre Webinaire : "Couleur et intensité aromatique sur vin rosé, faut-il vraiment choisir?"

Publié le 10/05/2021 - 13:00
Atelier en ligne - Œnologie : Couleur et intensité aromatique sur vin rosé : faut-il vraiment choisir ?

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur la vinification et le bouchage des vins rosés ? Le replay de notre webinar à ce sujet est disponible

Commentaires
Avec Diam et Vivelys

Webinaire : De la vinification au vieillissement des vins en bouteille, quel est l’impact d'un apport en oxygène maîtrisé ?

Publié le 18/02/2021 - 09:06
De la vinification au vieillissement des vins en bouteille, quel est l’impact d'un apport en oxygène maitrisé ?

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins rouges, ses défis, ses opportunités ?

Commentaires
Tonnellerie Saury

Des cuves avec un système surprenant de bâtonnage sur lies

Publié le 26/09/2013 - 16:25

Début septembre 2013, la Tonnellerie Saury a livré sept cuves en bois équipées d'un système unique de bâtonnage et thermorégulées par un serpentin, au Château Larrivet Haut Brion en Pessac-Léognan.

Les sept cuves de 25 hectolitres contribueront à la vinification des blancs durant de nombreuses...

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière