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LAFFORT® propose un outil d’aide à la décision pour la correction de la nutrition du moût

Publié le 28/07/2016 - 17:57
LAFFORT® propose un outil d’aide à la décision pour la correction de la nutrition du moût, directement disponible sur son site internet http://www.laffort.com/fr/recherche-innovation/outil-daide-a-la-decision   Le communiqué de LAFFORT® précise : Pour la réussite de la fermentation, autant...
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Deux projets pour faire avancer la filière vitivinicole

Publié le 13/05/2016 - 18:12

Les résultats du 21e appel à projets du Fonds Unique Interministériel (FUI) viennent tout juste d'être dévoilés. Trois nouveaux projets labellisés par le Pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation. Deux d'entre eux sont à même d'intéresser la filière vitivinicole et vont bénéficier d'un...

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Clarification et filtration

Anticiper la mise en bouteille, un atout pour vos vins

Publié le 10/02/2016 - 12:01
Photo : IFV Bordeaux Aquitaine

Comme l'explique Jean-Christophe Crachereau, responsable pratiques et produits œnologiques à la chambre d’agriculture de la Gironde, une mauvaise préparation du vin à la mise en bouteille peut être à l’origine de différents problèmes:

réalisation de traitements inadaptés car effectués trop...
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Gestion des Brettanomyces

Brett'Less Vs Excell Brett Scoring: qui gagnera ?

Publié le 01/12/2014 - 16:26

Mardi 25 novembre 2014, Pascal Chatonnet, co-fondateur du laboratoire Excell en Gironde, présentait à la presse son outil de gestion préventive des Brettanomyces: Excell Brett Scoring qui devrait être en ligne au moment de Vinitech. En mai-juin 2014, nous vous présentions dans Viti n°398,

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