Le chargement en sucre des baies de raisin est-il un indicateur pertinent pour les vinificateurs qui souhaitent déterminer la date des vendanges en fonction du profil de vin souhaité ? Alain Deloire, professeur à Montpellier SupAgro, et Angélique Corne, consultante pour Vivelys, en sont convaincus.
Dans le cadre du projet Vignobles Innovants et Éco-responsables (V.I.E.) crée en 2018 par l’Anivin en collaboration avec l’IFV, un outil d’aide à la décision de calcul de rentabilité est disponible sur le site du projet.
Il permet d’évaluer la performance économique de la production de raisins...
Pour maintenir le profil organoleptique de ses vins rosés de Provence, Nicolas Paul équipe progressivement son domaine de l’irrigation. Un pilotage précis des apports se met aussi en place.
Une filtration maîtrisée s’anticipe dès la phase de décantation naturelle du vin. C’est la conclusion d’une conférence bourguignonne et d’une étude bordelaise récentes.
Les résultats du 21e appel à projets du Fonds Unique Interministériel (FUI) viennent tout juste d'être dévoilés. Trois nouveaux projets labellisés par le Pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation. Deux d'entre eux sont à même d'intéresser la filière vitivinicole et vont bénéficier d'un...
Comme l'explique Jean-Christophe Crachereau, responsable pratiques et produits œnologiques à la chambre d’agriculture de la Gironde, une mauvaise préparation du vin à la mise en bouteille peut être à l’origine de différents problèmes:
réalisation de traitements inadaptés car effectués trop...À l'occasion de la 37e édition de son DigiWorld Summit, l'IDATE, en partenariat avec Business France et la French Tech, vient d'annoncer le résultat des DigiWorld Awards, qui récompensent pour la première fois, des start-up du numérique créées par des français à l'étranger. Fruition Sciences...
