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2022 est l’année la plus tardive depuis 2013 dans la Vallée du Rhône

Publié le 08/04/2022 - 11:39

L’Institut Rhodanien proposé tout au long du mois de mars une modélisation, actualisée chaque semaine, de la date de débourrement à Orange.

A été réalisée une simulation de calcul du débourrement en utilisant les « degrés-jours supérieurs à 5°C » pour le grenache : à partir du 1er janvier, une...

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Beaujolais : une avance de 14 jours par rapport à 2019

Publié le 06/07/2020 - 17:12

Dans le vignoble du Beaujolais, l’état sanitaire est très satisfaisant, les vignes sont belles à voir, indique Inter Beaujolais. Les grappes sont longues et aérées. Le débourrement a été atteint le 31 mars, soit 7 jours plus tôt que la moyenne depuis 1993. La fin floraison a été atteinte en...

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Gérard Sanchez, ICV (Gard)

Pour les vendanges 2018, privilégiez les extractions douces

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Publié le 14/09/2018 - 09:52
« On s’oriente probablement sur un millésime chaud et sec. De tels millésimes sont souvent compliqués pour les rouges », estime Gérard Sanchez, ICV. © Eric Young’

«En ce début août, les tests de maturité effectués sur une vingtaine de parcelles de chardonnay et de sauvignon dans le Gard montrent un retard de maturité de 1,5 à 2.0° en moyenne par rapport à l’an dernier à la même date. Mais cela reste une année classique si on considère l’extrême précocité...

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Thomas Marquant, Œnoconseil Pauillac (Gironde)

Favoriser les extractions en début de fermentation alcoolique pour les vignes grêlées

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Publié le 11/09/2018 - 08:43
« Sur vignes grêlées, il faudra favoriser les extractions en macérations préfermentaires à froid et en début de fermentation alcoolique », indique Thomas Marquant (à droite), l’un des œnologues de l’équipe Œnoconseil Pauillac. © Œnoconseil Pauillac

«Le millésime ne s’annonce pas si précoce que prévu en Gironde : les baies commencent à vérer (29 juillet), mais la véraison a du mal à démarrer, et les vendanges pourraient débuter vers le 25 septembre sur les terroirs précoces comme Pauillac, vers la fin septembre début octobre pour le médoc...

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Un capteur optique pour la maturité des raisins rouges

Publié le 28/03/2018 - 14:23

Au Salon Global Industrie qui se tient à Paris du 27 au 30 mars 2018, un capteur optique a été présenté pour mesurer de façon non destructive la maturité des raisins rouges. Il s’appelle Bacchimeter. Conçu à la fois par Ametra, spécialiste des systèmes mécaniques, électriques et électroniques et...

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