Aux foires aux vins de cet automne, les enseignes qui sont intéressées par cette certification en plein développement devraient dévoiler leurs premières gammes HVE.
Avant de prendre la décision d'arrêter une cuvée, il faut d’abord identifier les raisons de la baisse de sa cote d’amour auprès de vos clients, ou du fait qu’elle n’a pas vraiment décollé pour les références plus récemment lancées.
Convaincre les jeunes – et les moins jeunes – qui ne vont jamais chez le caviste de pousser la porte d’une boutique : c’est le pari qu’ont fait Érica et Blaise Vavro avec leur équipe. En ouvrant des boutiques éphémères au centre de Lyon. Et ça marche !
Sur quelles tendances faudra-t-il surfer en 2018 concernant les réseaux sociaux ? Thomas Sallantin, créateur de la plateforme de gestion de réseaux sociaux Linfluent, propose quelques pistes…
En 2016, Nicolas Feuillatte a modifié l’identité de sa marque en s’inspirant des pièces d’orfèvrerie. En 2018, le champenois a décidé de reproduire sur ces bouteilles l’emblème qui symbolise à la fois la dimension humaine, le luxe et l’excellence pour mieux signifier l’émotion.
Coiffe noire, rose...
Instagram compte aujourd’hui plus de 600 millions d’utilisateurs dans le monde. De nombreux vignerons, marques de vins, champagnes, communiquent sur ce réseau social de l’image. Pour Marie Mascré, co-directrice et co-fondatrice de la société Sowine, l’enjeu majeur est de créer son propre univers.
La bulle est le support des sensations et de la libération des arômes du vin dans la bouche. Le physicien Gérard Liger-Belair nous apprend qu’il y en a plus d’1 million par verre !
Spécialisation totale, formation intensive de quatre mois et stages de longue durée en entreprise, c’est le credo de l’Institut supérieur du vin, à Montpellier. L’ISV veut avant tout coller aux besoins des professionnels et « booster » leur force de vente.
Pour communiquer et mettre en avant vos vins, rien de tel qu’une entrecôte ou un foie gras... Se servir de la gastronomie pour vendre ses vins, l’idée n’est pas nouvelle mais elle est plus que jamais un levier qu’il ne faut pas hésiter à actionner. Pourquoi ? D’une part parce que la gastronomie, dans un pays...
Lancer une cuvée spéciale en partenariat avec un événement n’est pas de tout repos. Cette démarche permet toutefois de gagner en visibilité et de faire connaître ses vins au public. Quand plusieurs vignerons sont impliqués, la logistique doit être bien réfléchie. En voici deux exemples.
