Premier producteur mondial de liège, la société Amorim lance deux nouveaux procédés. L'un pour limiter la présence de TCA dans les bouchons en liège, l'autre pour réduire l'empreinte carbone d'une méthode éprouvée pour le traitement du liège broyé: le CO2 supercritique.
Le risque TCA...
Les bouchons liège deux rondelles d’Amorim pour champagnes et effervescents bénéficient depuis début 2020 du traitement CorkNova.
Cette technique permet l’élimination des « déviations » potentiellement présentes dans les disques de liège au contact du vin. Le système repose sur de nettoyage...
Le bouchage est une étape cruciale lors de la mise en bouteille du vin. Pour des bouchons en liège, plusieurs critères doivent être pris en compte afin de réussir cette étape. Longueur du bouchon, condition de stockage ou encore réglage de la machine, sont autant d’aspects à surveiller pour éviter les mauvaises surprises après l’embouteillage. Le centre technique international de l’embouteillage et du conditionnement a publié un guide sur le sujet.
L'Agence Fleurie nous propose de découvrir le portrait de Delphine Ducasse, dirigeante des établissements Ducasse-Buzet, plus ancienne bouchonnerie de France.
Avec 33 % des surfaces mondiales, le Portugal s’impose aujourd’hui comme le premier pays producteur de chêne-liège. Le pays recense 740 000 hectares de forêts dédiés à cette filière1, soit presque l’équivalent du vignoble français. La densité n’est cependant pas comparable !
Lors de la 14ème édition de Vinisud, une grande collecte de bouchon de liège mise en place par les Professionnels du Liège et les organisateurs du salon. Au total, près de 550 kg de liège ont été collectés, grâce aux « Liège Box », mises à disposition des exposants.
Avec ce dispositif solidaire...
Pour départager les bouchons en liège des capsules à vis, la FFL (Fédération française du liège) a fait appel aux neurosciences. Ainsi, au Royaume-Uni, une étude récemment conduite par le professeur Charles Spence de l'Université d'Oxford, menée sur 140 participants londoniens, a permis de...
Une récente étude dresse le portrait-robot des vins les plus vendus en Chine (données collectées dans les hypermarchés de 24 grandes villes chinoises). L’étude a porté sur la liste des 100 premiers vins les plus vendus en termes de chiffres d’affaires 2016 dans les chaines d’hypermarchés fournie...
Vinventions et Cork Supply lancent conjointement un nouveau bouchon nommé Sübr à prononcer "suber ", le mot désignant le liège en botanique.
Après 5 ans de recherche et développement, ce produit est présenté par les deux sociétés comme le bouchon micro aggloméré en liège naturel le plus...
