Bourgogne
L'élevage fait-il le vin ?
Publié le 02/11/2012 - 15:56
Comment choisir mes fûts, les entretenir ? Est-il possible de diminuer les intrants sans prendre trop de risque ? Classique ou osé : dois-je faire évoluer l'élevage de mes vins pour prendre en compte les attentes des consommateurs ?
Toutes ces questions et bien d'autres seront abordées lors des...