grands rendez-vous techniques de Bourgogne

Comment choisir mes fûts, les entretenir ? Est-il possible de diminuer les intrants sans prendre trop de risque ? Classique ou osé : dois-je faire évoluer l'élevage de mes vins pour prendre en compte les attentes des consommateurs ?

Toutes ces questions et bien d'autres seront abordées lors des...