Les vendanges sont en cours en Bourgogne. La cave de Buxy (Saône-et-Loire) vinifie chaque année 65 cuvées différentes. En 2014-2015, la cave coopérative bourguignonne a complété ses installations de vinification et s’est doté d’une nouvelle cuverie mixte rouge/blanc d’une capacité de 33 000 hl.
Concours général agricole à Paris, Concours de Mâcon, Concours international du gamay… les vins des frères Jambon, du Domaine des Maisons neuves à Saint-Lager (Rhône), raflent régulièrement une pluie de médailles. Mais 2016 commence en beauté, avec la cuvée de chiroubles 2015 qui vient de...
Est-ce à cause des volcans ? A la demande de la Fédération viticole du Puy-de-Dôme, l’IFV Sud-ouest a analysé 12 vins issus de gamay en provenance des côtes- d’auvergne et les a comparés à des gamays d’autres appellations (beaujolais, gaillac). Les résultats montrent que les gamays d’Auvergne...
Œnoréseau 71 observe depuis 2006 les pratiques œnologiques dans le département de la Saône-et-Loire (Bourgogne). Porté par la chambre d’agriculture et le laboratoire départemental, il a collecté des données sur près de 550 cuvées de vins produits en Saône-et-Loire par 67 viticulteurs et caves...
