La 29e édition du Simei, le salon de l'Unione Italiana Vini (UIV), leader mondial des technologies pour l'œnologie et l’embouteillage, initialement prévue du 16 au 19 novembre 2021, a été reportée à l'année prochaine du 15 au 18 novembre.
Le report et la reprogrammation du salon sont le...
Il est d’usage de considérer que la consommation d’un milligramme d’oxygène par le vin fait chuter la concentration en SO2 du vin en bouteille de 4 mg.
L’équipe œnologie du bouchonnier Vinventions a réalisé des suivis sur une centaine de vins (54 rouges, 46 blanc et 20 rosés) pendant 12 à...
Dartess vient d’investir dans une nouvelle chaîne de mise en bouteilles automatisée. La capacité de production de cette nouvelle chaîne est ainsi doublée et passe à un potentiel de 8 000 cols par heure contre 4 000 sur ses chaînes actuelles. Avec cet investissement, Dartess vise les 20 millions...
Le bouchage est une étape cruciale lors de la mise en bouteille du vin. Pour des bouchons en liège, plusieurs critères doivent être pris en compte afin de réussir cette étape. Longueur du bouchon, condition de stockage ou encore réglage de la machine, sont autant d’aspects à surveiller pour éviter les mauvaises surprises après l’embouteillage. Le centre technique international de l’embouteillage et du conditionnement a publié un guide sur le sujet.
Les organisateurs du Simei ont délivré leurs prix à l'innovation technologique 2017 à deux matériels italiens d'embouteillage :
la trieuse de bouteilles de chez Gai embouteillage. Cette machine se positionne en amont de la chaîne d'embouteillage et vérifie la résistance à la pression intérieure,...
Depuis son changement de dirigeant en 2012, Dartess a souhaité être au plus près des besoins de ses clients. L’entreprise a ainsi développé une offre logistique complète allant de la ramasse à la propriété jusqu’à l’expédition des commandes. Elle propose aussi des services sur-mesure.
Spécialisé...
2,5 millions d’euros et 5 500 m² plus tard, l’union de coopératives de Provence dévoile sa nouvelle chaîne d’embouteillage. Au menu : réactivité avec 15 000 bouteilles conditionnées par heure et confort des opérateurs avec deux passages « Omega ».
Inauguré le 17 décembre dernier, la nouvelle...
Qui n’a pas connu une bouteille légèrement pétillante au débouchage ? Ou une évolution trop rapide d’un vin en bouteille ? La question des gaz dissous est une étape clé du conditionnement des vins et permet d’en assurer la stabilité.
Au moment de renouveler son embouteilleuse mobile, la Cuma des Portes du Pilat (Ardèche) a décidé de lui adjoindre un nettoyeur vapeur. Résultat : une hygiène renforcée, à moindre coût.
Même si la vallée du Rhône est connue pour ses vins rouges, elle produit aussi des vins blancs, dont la...
