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Prédire la durée de protection du SO2 après la mise en bouteille

Publié le 09/06/2020 - 16:45

Il est d’usage de considérer que la consommation d’un milligramme d’oxygène par le vin fait chuter la concentration en SO2 du vin en bouteille de 4 mg.

L’équipe œnologie du bouchonnier Vinventions a réalisé des suivis sur une centaine de vins (54 rouges, 46 blanc et 20 rosés) pendant 12 à...

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Dartess augmente sa capacité d’embouteillage

Publié le 05/09/2019 - 13:31

Dartess vient d’investir dans une nouvelle chaîne de mise en bouteilles automatisée. La capacité de production de cette nouvelle chaîne est ainsi doublée et passe à un potentiel de 8 000 cols par heure contre 4 000 sur ses chaînes actuelles. Avec cet investissement, Dartess vise les 20 millions...

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Mise en bouteille

Huit conseils pour réussir son bouchage liège

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Publié le 26/04/2019 - 10:09
CP : Les Professionnels du Liège/ APCOR

Le bouchage est une étape cruciale lors de la mise en bouteille du vin. Pour des bouchons en liège, plusieurs critères doivent être pris en compte afin de réussir cette étape. Longueur du bouchon, condition de stockage ou encore réglage de la machine, sont autant d’aspects à surveiller pour éviter les mauvaises surprises après l’embouteillage. Le centre technique international de l’embouteillage et du conditionnement a publié un guide sur le sujet.

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Une trieuse à bouteille et une embouteilleuse-peseuse récompensées

Publié le 10/07/2017 - 11:43

Les organisateurs du Simei ont délivré leurs prix à l'innovation technologique 2017 à deux matériels italiens d'embouteillage :

la trieuse de bouteilles de chez Gai embouteillage. Cette machine se positionne en amont de la chaîne d'embouteillage et vérifie la résistance à la pression intérieure,...
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Estandon vignerons

Une nouvelle ligne d’embouteillage

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Publié le 10/03/2016 - 14:44
Les bouteilles évoluent sur un support en plastique afin d’éviter les casses éventuelles lors du chargement automatisé. © L.Rubio/Pixel Image

2,5 millions d’euros et 5 500 m² plus tard, l’union de coopératives de Provence dévoile sa nouvelle chaîne d’embouteillage. Au menu : réactivité avec 15 000 bouteilles conditionnées par heure et confort des opérateurs avec deux passages « Omega ».

 

Inauguré le 17 décembre dernier, la nouvelle...

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Achat en Cuma

Nettoyage vapeur : l’hygiène sans la chimie

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Publié le 08/03/2016 - 09:00
Pascal Mathouret et Emmanuel Barou embouteillent la quasi-totalité de leur production avec le matériel en Cuma. © I. Aubert/pixel image

Au moment de renouveler son embouteilleuse mobile, la Cuma des Portes du Pilat (Ardèche) a décidé de lui adjoindre un nettoyeur vapeur. Résultat : une hygiène renforcée, à moindre coût. 

 

Même si la vallée du Rhône est connue pour ses vins rouges, elle produit aussi des vins blancs, dont la...

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