Sous produits viniques
Pour ou contre la distillation obligatoire des lies et marcs ?
Publié le 22/05/2013 - 15:25
La France va-t-elle autoriser les vignerons à décider par eux-mêmes de ce qu’ils souhaitent faire de leurs sous-produits viniques ? Une réflexion est en tous cas engagée au niveau national. Actuellement, la réglementation prévoit une livraison obligatoire à la distillerie… sauf deux dérogations...
