Le nouveau cahier des charges de l'appellation AOC Crémant de Bourgogne, validé par l'INAO (Institut national des Appellations d'origine), est entré en vigueur en décembre dernier.
Parmi les changements : l’arrivée de deux communes dans l'aire d'élaboration du vin pétillant (Noyers-sur-Serein...
Le changement climatique impacte fortement la production des crémants. Nicolas Secondé, œnologue, consultant AEB-Oenolia, fait le point sur les pistes d’adaptation et de réflexion.
Les ventes de vins effervescents en grande distribution ont connu l'année passée une légère hausse.
D'après le bilan 2017 dressé par France AgriMer, 170 millions de cols ont été achetés par les ménages français. La croissance de 0,2 % par rapport à 2016 a uniquement profité aux effervescents...
Toutes les appellations de crémants s’attendent à une bonne vendange 2018, de quoi satisfaire leurs ambitions commerciales. Tour d’horizon, région par région, à l’occasion d’une présentation par la Fédération nationale des élaborateurs de crémant, qui a attiré beaucoup d’observateurs et de...
Le 23 février dernier, les adhérents des Vignerons de St Pey-Génissac et de la Cave de St Christophe de Double ont voté en faveur de la fusion des deux caves coopératives girondines. Ils prennent le nom ‘Cave Louis Vallon’, leur marque phare de Crémant de Bordeaux.
La Cave Louis Vallon...
En 2016, les ventes de vins effervescents en grande distribution sont une nouvelle fois en progression. Une hausse toutefois en grande partie due aux performances des vins effervescents étrangers.
Une toute nouvelle AOP ! Le crémant de Savoie a été officiellement reconnu par décret paru au Journal Officiel en date du 11 septembre 2015 (décret n° 2015-1135 du 11/09/2015). La Savoie a ainsi rejoint les sept autres régions de production de crémant – Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire.
L’ODG de l’AOC « Limoux » souhaite mener des essais de machines à vendanger pour ses vins mousseux, complétés de la mention « Blanquette de Limoux ». Il s’agit notamment de vérifier l’impact des moyens mécaniques sur la récolte des raisins, et sur l’élaboration en vins mousseux, après prise de...
Le Comité national de l'INAOa validé la mise en place d’une expérimentation du Volume complémentaire individuel (VCI) pour les AOC « Crémant d’Alsace » et « Crémant de Loire ».
Cette décision sera effective dès la récolte 2017 (jusqu’au 31 juillet 2022), sous réserve de mise en conformité et...
Selon les chiffres analysés par Business France, les exportations françaises de vins effervescents portant l’appellation « crémant » vers le Royaume-Uni se sont élevées à 4,3 milliers d’hectolitres durant les 11 premiers mois 2016, soit une progression de 53 % par rapport à la même période sur...
