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Vin effervescent

« La capacité de pressurage  sur les crémants de Loire doit augmenter »

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Publié le 14/12/2022 - 10:42

Le crémant de Loire se porte plutôt bien ! En vingt ans, les ventes ont atteint 23 millions de cols par an. À plus long terme, un autre défi pour les vignerons de la région sera d’adapter l’encépagement. « Attention à ne pas trop "caberniser" notre crémant », prévient néanmoins Christian Pauleau

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Un nouveau cahier des charges pour le Crémant de Bourgogne

Publié le 28/01/2022 - 12:43

Le nouveau cahier des charges de l'appellation AOC Crémant de Bourgogne, validé par l'INAO (Institut national des Appellations d'origine), est entré en vigueur en décembre dernier.

Parmi les changements : l’arrivée de deux communes dans l'aire d'élaboration du vin pétillant (Noyers-sur-Serein...

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Les ventes de vins effervescents stabilisées par les bulles étrangères

Publié le 23/10/2018 - 16:25

Les ventes de vins effervescents en grande distribution ont connu l'année passée une légère hausse.

D'après le bilan 2017 dressé par France AgriMer, 170 millions de cols ont été achetés par les ménages français. La croissance de 0,2 % par rapport à 2016 a uniquement profité aux effervescents...

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Récolte 2018

Crémants: vers la barre symbolique des 100 millions de cols

Publié le 14/09/2018 - 13:01
Les membres de la fédération nationale des crémants ont fait un point sur l'année 2018 (DL)

Toutes les appellations de crémants s’attendent à une bonne vendange 2018, de quoi satisfaire leurs ambitions commerciales. Tour d’horizon, région par région, à l’occasion d’une présentation par la Fédération nationale des élaborateurs de crémant, qui a attiré beaucoup d’observateurs et de...

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Les Vignerons de St Pey-Génissac et la cave de St Christophe de Double fusionnent

Publié le 26/02/2018 - 12:08

Le 23 février dernier, les adhérents des Vignerons de St Pey-Génissac et de la Cave de St Christophe de Double ont voté en faveur de la fusion des deux caves coopératives girondines. Ils prennent le nom ‘Cave Louis Vallon’, leur marque phare de Crémant de Bordeaux.

La Cave Louis Vallon...

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Focus

Comment se porte la nouvelle AOP Crémant de Savoie ?

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Publié le 04/10/2017 - 11:00
Les vins de Savoie promeuvent une image  de pureté, véhiculée par  les montagnes, les Alpes. Photos : A. Domenach/Pixel Image

Une toute nouvelle AOP ! Le crémant de Savoie a été officiellement reconnu par décret paru au Journal Officiel en date du 11 septembre 2015 (décret n° 2015-1135 du 11/09/2015). La Savoie a ainsi rejoint les sept autres régions de production de crémant – Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire.

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