Les volumes de crémant de Bordeaux ont été multipliés par cinq en dix ans, passant de 10 000 hl de vin de base en 2010 à 55 000 hl en 2020.
Le crémant de Loire se porte plutôt bien ! En vingt ans, les ventes ont atteint 23 millions de cols par an. À plus long terme, un autre défi pour les vignerons de la région sera d’adapter l’encépagement. « Attention à ne pas trop "caberniser" notre crémant », prévient néanmoins Christian Pauleau
Le nouveau cahier des charges de l'appellation AOC Crémant de Bourgogne, validé par l'INAO (Institut national des Appellations d'origine), est entré en vigueur en décembre dernier.
Parmi les changements : l’arrivée de deux communes dans l'aire d'élaboration du vin pétillant (Noyers-sur-Serein...
Le changement climatique impacte fortement la production des crémants. Nicolas Secondé, œnologue, consultant AEB-Oenolia, fait le point sur les pistes d’adaptation et de réflexion.
Les ventes de vins effervescents en grande distribution ont connu l'année passée une légère hausse.
D'après le bilan 2017 dressé par France AgriMer, 170 millions de cols ont été achetés par les ménages français. La croissance de 0,2 % par rapport à 2016 a uniquement profité aux effervescents...
Toutes les appellations de crémants s’attendent à une bonne vendange 2018, de quoi satisfaire leurs ambitions commerciales. Tour d’horizon, région par région, à l’occasion d’une présentation par la Fédération nationale des élaborateurs de crémant, qui a attiré beaucoup d’observateurs et de...
Le 23 février dernier, les adhérents des Vignerons de St Pey-Génissac et de la Cave de St Christophe de Double ont voté en faveur de la fusion des deux caves coopératives girondines. Ils prennent le nom ‘Cave Louis Vallon’, leur marque phare de Crémant de Bordeaux.
La Cave Louis Vallon...
En 2016, les ventes de vins effervescents en grande distribution sont une nouvelle fois en progression. Une hausse toutefois en grande partie due aux performances des vins effervescents étrangers.
Une toute nouvelle AOP ! Le crémant de Savoie a été officiellement reconnu par décret paru au Journal Officiel en date du 11 septembre 2015 (décret n° 2015-1135 du 11/09/2015). La Savoie a ainsi rejoint les sept autres régions de production de crémant – Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire.
L’ODG de l’AOC « Limoux » souhaite mener des essais de machines à vendanger pour ses vins mousseux, complétés de la mention « Blanquette de Limoux ». Il s’agit notamment de vérifier l’impact des moyens mécaniques sur la récolte des raisins, et sur l’élaboration en vins mousseux, après prise de...
