Châteauneuf-du-Pape

Durant l’année 2017, 5% du vignoble de Châteauneuf-du-Pape a changé de mains

Publié le 12/10/2017 - 11:00

Durant l’année 2017, 5% du vignoble de Châteauneuf-du-Pape a changé de mains. Du jamais vu. Sur 3 200 ha c’est près de 150 ha de Châteauneuf-du-Pape qui ont été négociés, indique Vinea transaction. En sus du marché spécifique de la cession de parcelles entre locaux et arbitré par la SAFER, ce...

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Gastronomie

L’accord vin et chocolat

Publié le 25/01/2017 - 12:45

par Global Vini Services

En tant qu’amateurs de vins, nous tenterons ici de retracer les grands principes clés de succès sur la recherche de l’accord plaisir le plus réussi.

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Retours d’expérience

Le grenache et la maitrise de l’alcool

Publié le 30/06/2014 - 12:26

par Marlène Angelloz

Les vins actuels se caractérisent par un degré alcoolique de plus en plus élevé, en contradiction avec les politiques de santé publique et certaines orientations du consommateur vers des vins "plus légers en alcool". De son côté, le grenache est un cépage qui peut accumuler beaucoup de sucre et...

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Cognac

Les vendanges avancent en moy de 7 jrs / décennie

Publié le 22/08/2013 - 15:40

par Emmanuelle Thomas

2013 sera visiblement une exception: les premières tendances annoncent des vendanges moins précoces que ces dernières années. Pourtant, les données collectées dans la plupart des vignobles révèlent une précocité plus marquée des vendanges en moyenne au fil des ans.

Le vignoble de cognac en est...