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Une chauffe intense mène à une qualité supérieure des eaux-de-vie

Publié le 15/04/2022 - 10:40

S’il a été très étudié pour les vins, l’impact de la chauffe des fûts sur le profil organoleptique des eaux-de-vie est peu décrit. Une équipe de chercheurs de l’ISVV a souhaité combler cette lacune, en lien avec une maison de cognac. Seize échantillons d’eaux-de-vie de cognac ont été placés dans...

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Seguin Moreau obtient le label "Entreprise du patrimoine vivant" pour ses 180 ans

Publié le 29/06/2018 - 11:56

La tonnellerie Seguin Moreau fête cette année ses 180 ans, et vient d’obtenir le label d’Etat « Entreprise du Patrimoine Vivant », (EPV), décerné par le Ministre de l’Economie et des Finances.Crée en 2005, ce label peut être attribué à une « entreprise qui détient un patrimoine économique,...

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Augmentation de la redevance sur les bois et plants de vigne pour les pépiniéristes

Publié le 09/12/2016 - 10:53

L'Assemblée nationale a modifié le dispositif de redevance sur les bois et plants de vigne perçue par FranceAgrimer et payée par annuellement par les producteurs et négociants de matériels de multiplication végétative de la vigne.Le montant de la redevance est fixé par décret dans la limite de...

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