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La désalcoolisation par voie biologique testée dès cette année

Publié le 08/09/2016 - 14:38

La société toulousaine AB7 a développé un nouveau procédé breveté pour réduire la teneur finale des vins en alcool, mettant en œuvre une méthode biologique.Le principe ? Apporter au moût dont on veut abaisser le potentiel alcoolique, une fraction de ce même moût préalablement désucré par voie...

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La dive bouteille 2018

04/02/2018 - 09:30 - 05/02/2018 - 18:30
Saumur (Maine-et-Loire)
Chaque année, le salon la Dive Bouteille accueille en deux jours près de 200 vignerons, travaillant en bio ou en biodynamie, venus de toutes les régions viticoles de France et du monde.Le salon est réservé aux professionnels.Lieu: Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 SaumurUn autobus...

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