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Virginie Guastella, palliatologue et médecin de la douleur

« De l’importance des plaisirs quotidiens comme le vin dans la vie de nos patients »

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Publié le 16/10/2020 - 09:55
Professeure associée en médecine palliative, médecin de la douleur, praticienne hospitalière et cheffe de service du centre de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, Virginie Guastella a mis en place, en 2014, un « bar à vins » dans son service. DR

Dans l’unité de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, dirigée par Virginie Guastella, l’amélioration de la qualité de vie des patients passe notamment par la prise en compte de leurs habitudes et de leurs envies. L’une d’entre elles, régulièrement exprimée par les malades, est de pouvoir boire du vin lors des repas. Six ans après sa mise en place, Virginie Guastella revient sur l’histoire et l’intérêt thérapeutique du « bar à vins » de son service.

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CHR

Trinque Fougasse : bar à vin d’abord, caviste ensuite

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Publié le 17/02/2017 - 15:11
Dominique Boudet est propriétaire de deux établissements bar à vins-tapas sur Montpellier.  Photos : M.Brun

Incontournable bar à vins de Montpellier, Trinque Fougasse s’est dupliqué en s’appuyant sur un concept original où la convivialité le dispute à la diversité des cuvées proposées. Trente ans de succès pour Dominique Boudet et son équipe, fiers d’une belle réussite commerciale.

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