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Analyse

La RMN et la détection de fraudes : une technique immature mais prometteuse

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Publié le 09/10/2020 - 11:33
La RMN et la détection de fraudes.

La résonance magnétique nucléaire (RMN) du proton est une technique analytique. Elle utilise les propriétés de résonance des atomes placés dans un champ magnétique. Non spécifique, la RMN permet d’analyser avec un seul échantillon de très nombreux composés chimiques. Les molécules sont détectées mais aussi quantifiées.

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Résidu de pesticides, fraude…

Unilabo, une association qui analyse des sujets d’actualité

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Publié le 09/10/2020 - 10:44
À mesure de l’amélioration  des performances  des outils analytiques, on peut s’attendre à ce que les résultats d’analyse positifs, basés sur des concentrations extrêmement faibles, soient de plus en plus fréquents. Source IFV.

Une association représentative de l’ensemble de la filière des laboratoires œnologiques de métier a vu le jour cette année : l’Union nationale des laboratoires d’œnologie, de métier et de recherche (Unilabo). Matthieu Dubernet, président de l’association et Sébastien Pardaillé président de la FFLOI, membre d’Unilabo, reviennent de concert sur les missions de l’association.

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Produits phytosanitaires

Folpel et fosétyl faussent les analyses de résidus des vins

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Publié le 23/05/2019 - 09:39
CP : Silverego / Adobe stock

L’interprétation des résultats d’analyses de résidus de produits phytosanitaires dans les vins est parfois faussée. La qualité des tests n’est pas en cause, contrairement aux méthodes de calcul. Deux molécules à action antimildiou, le folpel et le fosétyl, sont concernées.

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