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La demande export pour les crémants de Bourgogne est galopante
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Publié le 03/01/2023 - 11:22
Après 2021 et sa petite récolte, c’est avec soulagement que les producteurs et élaborateurs de crémant de Bourgogne envisagent 2022.
Après 2021 et sa petite récolte, c’est avec soulagement que les producteurs et élaborateurs de crémant de Bourgogne envisagent 2022.
Les volumes de crémant de Bordeaux ont été multipliés par cinq en dix ans, passant de 10 000 hl de vin de base en 2010 à 55 000 hl en 2020.
Le crémant de Loire se porte plutôt bien ! En vingt ans, les ventes ont atteint 23 millions de cols par an. À plus long terme, un autre défi pour les vignerons de la région sera d’adapter l’encépagement. « Attention à ne pas trop "caberniser" notre crémant », prévient néanmoins Christian Pauleau
Depuis vingt ans, Michel Bataille, viticulteur dans l’Hérault, pratique l’enherbement. Sur ses vignes, il teste plusieurs modalités de couverture de sol par des espèces annuelles, à ressemis, ou permanentes. Pour viser une bonne adaptation au climat méditerranéen et au phénomène de remontée saline, il utilise et recherche des variétés bien précises.
En viticulture, la pratique de la taille tardive se développe. La technique permet de retarder le débourrement des bourgeons et constitue un levier supplémentaire à actionner pour limiter les dégâts de gel. Elle présente également quelques contraintes notamment en termes d’organisation. Résultats d’essais en Bourgogne.
Les « partenaires de la sélection vigne » se sont réunis au domaine Inrae de Vassal pour célébrer le 20e anniversaire de la Commission technique nationale de sélection et de participation (CTNSP). L’occasion de rappeler l’importance de préserver le patrimoine viticole dans toute sa diversité.
A l'occasion de leur congrés annuel, les pépinièristes ont dressé le bilan de l'année. 235 millions de plants ont été greffé, soit 15 millions de plus par rapport à 2021. Les dix premiers cépages demandés par les vignerons représentent 68% des mises en oeuvre. Dans ce classement on retrouve dans...
Spécialisée depuis 35 ans dans la location et vente de chauffage et climatisation industrielle, l’entreprise girondine Polypoles (45 personnes – CA8M€) a mis au point avec le vigneron médocain Philippe Ferrier (château Duplessis - AOC Moulis) un puissant ventilateur électrique mobile associé à un système de chauffage, face au risque de gel printanier.
Phybiomatic est une plateforme de gestion intégrée des phytosanitaires, avec logiciel de préparation, cuve de réalisation et circuit d’expédition.
L’IFV de Villefranche-sur-Saône (Rhône) a développé le jeu «Tout se transforme dans la vigne et le vin ». Il sert à sensibiliser des professionnels de la filière ou le grand public à la valorisation des sous-produits vitivinicoles.
