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La consommation de vin aux Etats-Unis continue d'augmenter

Publié le 13/03/2019 - 17:00

Le marché du vin 2018 aux États-Unis augmente en volume (+1 %) comme en valeur (+5 %) par rapport à 2017. Les consommateurs américains ont acheté 408 millions de caisse de vin soit 36 millions d’hectolitres. Plus des trois quarts des vins consommés sont des vins d’origine États-Unis. Les pays...

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L'Espagne produit avant tout des vins sans indication géographique

Publié le 11/03/2019 - 15:49

En Espagne, les données relatives à la production pour la campagne 2018-2019 indiquent une production de 49,2 millions d'hectolitres, dont 44,4 millions pour le vin et 4,8 millions pour le moût.

16,3 millions d'hectolitres ont été déclarés avec une appellation d'origine contrôlée, 4,8 millions...

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Vins de Provence rosés : l’export devient le premier débouché

Publié le 11/03/2019 - 15:00

Les chiffres export des différents vignobles se succèdent, quelques semaines après la parution des données nationales pour l'année 2018.

Aujourd'hui c'est au tour de la Provence de dresser un bilan sur les expéditions de vins rosés. En 2018, les exportations de vins de Provence rosés ont...

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Export

Pourquoi les vins australiens surpassent les vins français en Chine?

Publié le 07/03/2019 - 17:00

Avec l'augmentation des revenus et l'ouverture au monde, la Chine a développé ces dernières années un goût poussé pour les vins étrangers. Les consommateurs chinois ont commencé à débourser des sommes colossales pour importer plus des vins australiens que des vins français, indiquent des statistiques chinoises.

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Vinification

Une cuve elliptique béton pour gérer l’oxydation du vin

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Publié le 05/03/2019 - 15:00
La cuve elliptique en béton permet une micro-oxygénation du vin, grâce à une circulation naturelle qui évite toute manipulation extérieure.

Dans une cave de vinification californienne, au milieu des cuves Inox et des barriques neuves, la cuve en béton elliptique attire l’attention. Elle n’a pas la même forme que les autres, on douterait même qu’il s’agit d’une cuve au premier regard. Et pourtant, voici un nouveau concept qui est bien arrivé en cave.

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Vigneron du monde - Belgique

Le vignoble belge s'agrandit vite, avec des variétés interspécifiques

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Publié le 28/02/2019 - 12:00
CP : DR

« Après la neige, la pluie ! Cela laisse le temps pour se donner à fond sur les Salons. La semaine dernière nous en avons fait deux : un Salon B2B à Namur avec les professionnels de l’Horeca belge et un Salon de particuliers. Nous avons pris de bons contacts sur le premier, avec des...

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Les tribulations de Manon

Le zinfandel, un cépage croate bien installé en Californie

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Publié le 26/02/2019 - 16:54
Le zinfandel représente près de 10 % de l’encépagement californien.

Qui connaît le zinfandel, cépage emblématique de la Californie ? Il arrive en cave au début des vendanges, mais aussi au milieu, et encore à la fin ! Très hétérogène et imprévisible, le zinfandel est intéressant d’un point de vue vitivinicole, mais aussi économique et historique.

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Vigneron du monde - Belgique

Le vin rouge belge est enfin reconnu pour sa qualité

Publié le 26/02/2019 - 10:54
La gamme de vins du domaine viticole du Chapitre en Belgique

La taille a commencé début janvier. Pour nos 10,5 ha, à trois et avec l’aide ponctuelle de notre stagiaire, l’objectif est de finir avant la fin mars. Certaines parcelles sont plus rapides que d’autres à tailler. Les écartements sont toujours les mêmes, mais les 4 700 pieds/ha ne se valent pas...

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