Pourquoi chaptaliser quand on se bat pour désalcooliser ?
Pour Jacques Gravegeal, président de l’interprofession des Pays d’Oc IGP, les vins sans IGP menacent les IGP avec mention de cépage. La chaptalisation est une autre inquiétude pour l'homme qui fut président de la chambre d'agriculture de l'Hérault jusqu'aux dernières élections pendant 23...