En cette semaine du développement durable, Brive Tonneliers et la Fondation du patrimoine en Limousin ont signé une convention nationale de mécénat d'entreprise. Dans ce cadre, la tonnellerie a donné naissance à une barrique sans emballage, qui sera expédiée en circuit court pour limiter...
À événement particulier, sujet particulier.
Le jeudi 14 mars dernier, la rédaction apprenait avec stupeur le décès de Sophie Simonin, journaliste pour le magazine Viti sur la région de Bordeaux, à l’âge de 47 ans. Alors que la veille encore, elle nous éclairait de sa bonne humeur et de sa...
Jean-Marc Venturi, président du CIV corse, l'interprofession insulaire, a fait le point ce jeudi 21 mars sur la situation de sa filière. Au niveau production, la vendange 2012 a été légèrement plus faible que la 2011 avec 335 000 hl produits. Mais la récolte est de qualité, surtout pour les...
Ce jeudi 21 mars, se tenait à Paris la conférence de presse de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), sur la conjoncture viticole mondiale en 2012. Federico Castellucci, directeur général de l'organisation, a fait le point sur l'évolution des surfaces plantées, sur la...
En moyenne, entre 2008 et 2011, deux grandes catégories de bouchons représentent deux tiers du marché en Gironde : les naturels (35 %) quasiment stables par rapport à 2004-2007 et les colmatés (30 %), qui perdent 5 points. C’est ce qui ressort du Suivi aval de la qualité (SAQ), mis en place par...
Trois millions de capsules à vis pour vins effervescents ont déjà été commercialisées en Australie en 2012. Ce mode de bouchage a la cote dans ce pays : il compte déjà plus de 650 millions de capsules à vis pour les vins tranquilles, soit plus des deux tiers du marché australien.
La capsule...
Le jury du Salon Intervitis Interfructa s'est réuni et a attribué les prix de l'innovation pour l'édition 2013. Il a distingué sept matériels ; trois médailles d'or, trois d'argent, et un prix spécial du jury.
Bucher Vaslin a reçu une médaille d'or pour son érafloir à mouvement pendulaire Delta...
Une quarantaine de vignerons étaient présents pour la première édition du Salon bio et indépendant organisé par le Rotary club La Rochelle Atlantique, ce week-end du 2 et 3 mars 2013 à Nieul-sur-Mer (17). Objectif : récolter les financements pour permettre à de jeunes handicapés de naviguer...
Les vins liquoreux de pourriture noble de Bordeaux ont un espace sensoriel bien à eux. Elise Sarrazin l’a mis en évidence, dans son travail de thèse dirigé par Philippe Darriet (unité de recherche œnologie, ISVV).
Certains composants thiols (notes zestées) se retrouvent ainsi en quantités...
Le Sedarb en partenariat avec des étudiants de l’IUVV, l’Institut universitaire du vin et de la vigne de Dijon, a mené en 2012 une enquête sur les pratiques de vinification bio en Bourgogne. Réalisée avant les vendanges 2012 – et l’entrée en vigueur du nouveau règlement européen sur la...
