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Vin, nutrition et santé

Les œnologues s’engagent pour la consommation modérée

Publié le 11/06/2013 - 15:50

Promouvoir la consommation mesurée et responsable de vin, en se basant sur des données fiables et actualisées : telle est la mission que les œnologues se sont fixée, lors de leur congrès 2013, à Dijon.

"Nous devons être les acteurs d’une consommation responsable, indique Cyril Payon, président...

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Environnement

La collecte des emballages vides de produits œnologiques et d’hygiène de cave progresse

Publié le 06/06/2013 - 16:25

La mise en place d’une filière nationale de collecte des EVPOH, emballages vides de produits œnologiques et d’hygiène de cave, en partenariat avec Adivalor est toujours à l’étude. Deux régions “pilote” se sont lancées sur cette thématique depuis déjà quelques années : la Champagne en 2008 et le...

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Sous produits viniques

Pour ou contre la distillation obligatoire des lies et marcs ?

Publié le 22/05/2013 - 15:25

La France va-t-elle autoriser les vignerons à décider par eux-mêmes de ce qu’ils souhaitent faire de leurs sous-produits viniques ? Une réflexion est en tous cas engagée au niveau national. Actuellement, la réglementation prévoit une livraison obligatoire à la distillerie… sauf deux dérogations...

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Etude Interloire

Les fines bulles de Loire manquent-elles de sucre ?

Publié le 21/05/2013 - 16:45

Des bulles oui, mais avant tout du sucre et moins d’acidité. Voilà ce qu'attendent les consommateurs d'un vin mousseux, d’après une étude menée par Interloire, en partenariat avec l’ESA d’Angers sur l’analyse concurrentielle du marché des fines bulles de Loire, restituée vendredi 17 mai 2013 à...

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Rencontres internationales du rosé 2013

Le rosé de demain aura le goût du terroir

Publié le 25/04/2013 - 16:30

Le rosé, complément de gamme, utile pour concentrer les cuves en rouge, par saignée, c'est fini! Fini aussi, le rosé défini uniquement comme un produit technologique.

Technologique il l'est et il le restera. C'est l'un des vin qui a le plus bénéficié des progrès de l'œnologie. Pour exemple, en...

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FranceAgriMer

La dépense de l'enveloppe 2012-2013 entre les mains du commissaire européen

Publié le 19/04/2013 - 16:00

Le sujet est houleux. Il y a un mois, FranceAgriMer expliquait aux professionnels qu'en l'état actuel des choses, une consommation totale de l'enveloppe globale OCM 2012-2013 semblait mal partie. Le "manque à dépenser" serait de 80,7 M€, sur les 280,3 M€ attribués. À cette annonce, les...

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Mécénat

Brive Tonneliers lance une barrique patrimoine durable

Publié le 04/04/2013 - 15:34

En cette semaine du développement durable, Brive Tonneliers et la Fondation du patrimoine en Limousin ont signé une convention nationale de mécénat d'entreprise. Dans ce cadre, la tonnellerie a donné naissance à une barrique sans emballage, qui sera expédiée en circuit court pour limiter...

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