Après 3 années passées à la présidence de la Fédération des Caves des Vignerons Coopérateurs de Vaucluse, et comme il s’y était engagé, Yves Favier a passé la main à Joël Choveton. Joël Joël Choveton devient le septième président de la Fédération depuis sa création en 1926. Il est vigneron à...
Dans ce neuvième épisode de notre web-série "Sillon d'Avenir", nous partons à la rencontre de Nicolas Robin, viticulteur dans le Maine-et-Loire (49).
Installé depuis 2016 il cherche à valoriser le plus possible ses vins ! Cette vidéo présente son parcours, et explique comment ce jeune vigneron a...
Quand on y goûte, on ne s’y trompe plus : urine de souris, peau de saucisson, pop-corn… Autant de descripteurs qui annoncent une altération microbienne aussi incomprise que mal aimée : le goût de souris.
Après avoir remporté le trophée de bronze Vinitech en 2018, une quinzaine de châteaux, sur Saint-Émilion, Castillon et dans le Médoc, ont testé Wine-Donut lors du millésime 2019 pour les vinifications en rouge.
Pera fait évoluer son système Enoxy + en permettant l’injection de tout produit liquide au cœur de la vendange dans le pressoir.
L’unité d’oxydation contrôlée des moûts, développée par la société Paetzold, injecte de manière automatique une dose d’oxygène préalablement calculée selon plusieurs paramètres : le millésime, le cépage, les pratiques œnologiques de chai.
L’encanneuse Gai MLE 4441 Can permet de remplir une canette après un fluxage (rinçage) et de la sertir rapidement, tout en assurant un nettoyage de l’appareil respectant des critères d’économie d’énergie.
Bucher Vaslin met sur le marché Maestro, une option permettant l’automatisation de tout le cycle de pressurage, du remplissage au lavage.
L’application Gazy calcule, pour les opérateurs, les doses précises d’azote à injecter pour décarboniquer ou désoxygéner les vins, aux dires d'Airtech Services.
À appliquer en préventif contre le botrytis, Julietta®, d’Agrauxine, est le premier biofongicide à base de levures vivantes Saccharomyces Cerevisiae LAS02.
