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Vin

Des analyses de résidus de pesticides pour mieux choisir les produits utilisés à la vigne

Publié le 28/08/2018 - 12:40

Les analyses de résidus de pesticides dans le vin ne sont pas uniquement commanditées et utilisées par les associations anti-pesticides et par des journalistes d’investigation grand public. Des producteurs s’en servent volontairement pour contrôler leurs pratiques et pour répondre aux exigences de clients professionnels et mais aussi à celles des particuliers.

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Quelle eau pour les vignes sud-américaines ?

Quelle eau pour les vignes sud-américaines ?

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Publié le 24/08/2018 - 10:48
Au Chili, à Los Andes, le système en pergola permet l’utilisation de l’irrigation par l’inondation. Photo : M. Mouly

Tout un monde s’articule autour de la terre et du vin, des vies passionnantes et multiples, des systèmes vitivinicoles différents qui me passionnent. Pour satisfaire cette curiosité, j’ai décidé de partir à la découverte des vignerons outre-Atlantique. Sur le continent américain, je vais me promener, travailler et vous faire part de mes découvertes pendant un an.

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Lallemand œnologie : Opti Mum Red, nouveau autolysat pour vin rouge

Publié le 21/08/2018 - 14:33

Le produit Opti-Mum Red est la dernière innovation de Lallemand œnologie. C’est un autolysat de levure pour vin rouge. La firme s’est appuiée sur les derniers travaux de l’Inra de Montpellier pour créer ce nouvel autolysat. L’institut a montré des interactions entre  les polysaccharides issus de...

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Pulvérisation

Les vignerons de Puisseguin prennent les devants pour éviter les conflits de voisinage

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Publié le 12/07/2018 - 14:40

Communication, choix de produits, réduction de la dérive. Autant de sujets travaillés par la cave coopérative des vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion, pour limiter tout problème lié à l’application de produits phytosanitaires, notamment auprès de sites vulnérables.

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Vincent Lefort, nouveau président du syndicat des Mérandiers de France

Publié le 11/07/2018 - 15:27

Le Syndicat des Mérandiers de France (SMF) vient d’élire son nouveau président. Vincent Lefort succède à Stéphane Nadalié. Directeur de Chêne Bois et Président de Merrain du Limousin, Vincent Lefort, né dans le Nord en 1964, est diplômé de l’Ecole Technique du Bois. Chêne Bois rassemble...

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