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Les capteurs de La Vie du Vin et le salon Hopwine récompensés par l'Académie Amorim

Publié le 12/01/2021 - 10:36

L’Académie Amorim a récompensé deux entreprises dans le cadre du concours « Grand Prix Innovation & Développement » 2020 : La Vie du Vin et le salon virtuel Hopwine.

La Vie du Vin : le traçage des bouteilles du producteur au consommateur

La Vie du Vin propose un capteur qui mesure la température,...

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Oenologie

Bioprotéger vos vins avec les bactéries lactiques pendant l’élevage

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Publié le 17/12/2020 - 15:45
Photo: Aude Bressoulier

Retarder le sulfitage après la FML pour bénéficier de l’effet protecteur des populations de bactéries lactiques contre les indésirables : tel est le principe de la bioprotection durant la phase d’élevage. Une technique efficace… sous conditions. Les conseils de Vincent Gerbaux, de l'IFV Beaune.

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Séquestration du carbone

Récupérer le CO2 issu de la fermentation des vins pour espérer le revendre

Publié le 04/12/2020 - 15:39
Les équipements Alcion  sont proposés à l’achat  ou à la location le temps des fermentations dans les chais.

Avec son procédé Valecarb, Alcion Environnement propose de recycler le CO2 issu des fermentations alcooliques en bicarbonate de sodium ou de potassium. Si peu de chais en sont aujourd’hui équipés, l’enjeu est de trouver des débouchés rémunérateurs aux coproduits afin de séduire davantage de vignerons.

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PROFESSIONNELS DE LA VIGNE AU VIN

Pendant le Vinitech Sifel Virtual 2020, profitez de -15 euros sur votre abonnement au magazine Viti

Publié le 25/11/2020 - 15:38

Le magazine Viti et ses pages spéciales Leaders sont la référence technique pour mieux produire et commercialiser son vin !

Nous serons présents au salon Vinitech Sifel Virtual du 1er au 3 décembre 2020, en ligne. Pour couvrir l'évenement, bien sûr, mais pas que ! Nous aurons un stand virtuel....

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Palmarès 2020 du Trophée Lyon Beaujolais Nouveau

Publié le 19/11/2020 - 16:45

Les Beaujolais Nouveaux arrivent aujourd’hui. À cette occasion, le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau a dévoilé le palmarès de sa 20e édition.

Ce concours, organisé par l’Union des Œnologues de France, la région Bourgogne Centre-Ouest et le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau récompense chaque année les...

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J-13 pour le salon Vinitech Sifel en ligne. Ce qui vous attend!

Publié le 18/11/2020 - 11:23

Le 1er décembre, dans 13 jours, c'est le salon Vinitech Sifel! Crise sanitaire oblige, la 22e edition du salon bordelais va se tenir en ligne, pour un rendez-vous virtuel. 

Le salon précise :

Notre évènement virtuel a été conçu pour être aussi enrichissant que notre salon physique. Nous...

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Avec Diam et Vivelys

Le replay de notre Webinar "le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs" est disponible

Publié le 10/11/2020 - 17:01
Webinaire oenologie le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs avec Diam et Vivelys

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins, ses défis, ses opportunités ? Et vous n'avez pu assister à notre webinar sur le thème "Le rôle de l’oxygène en fonction de la typologie des vins blancs", le 5 novembre dernier? Voici une opportunité de le regarder !

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Trois innovations distinguées par le jury de Dionysud

Publié le 10/11/2020 - 12:34

Le palmarès 2020 du Focus Innovation, organisé conjointement par Dionysud, la Chambre d’Agriculture de l’Hérault et la Fédération des CUMA Gard Hérault, éclaire trois nouveautés, qui s’appliquent respectivement à la viticulture, la cave et la commercialisation.

Dionysud aurait dû se tenir du 3...

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