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L’école des vins de Bourgogne propose des cours en ligne et en direct

Publié le 31/03/2021 - 16:42

Avis aux amateurs de vins ! Pour vous initier ou approfondir vos connaissances sur la Bourgogne, ses vins, ses terroirs, ses climats... l’Ecole des Vins de Bourgogne à Beaune vous propose, durant deux mois et à partir du 6 mai, 8 rendez-vous en ligne d'1h30, avec dégustation en direct.

Ouverts à...

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Les Œnologues de France demandent une vaccination prioritaire pour les « professionnels de la dégustation »

Publié le 24/03/2021 - 12:07

Mardi 23 mars, alors que le Président de la République a annoncé l’ouverture de campagnes de vaccination pour les enseignants à compter de la mi-avril, les Œnologues de France ont réitéré leur demande. À savoir, que les professionnels de la dégustation soient également vaccinés prioritairement,...

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Le Côtes-du-Rhône villages Puymeras a sa bouteille collective personnalisée

Publié le 12/03/2021 - 17:53

Le Côtes-du-Rhône Villages Puymeras a sa bouteille collective personnalisée! Le syndicat qui gère cette appellation collective a pu accèder à sa bouteille différenciée grâce à OI Expression, sans à avoir à payer le coût de moulerie et le minimum de production requis pour une bouteille.

En...

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La protéine MUC1 participerait à la sensation d'astringence en bouche

Publié le 09/03/2021 - 09:46

La sensation d’astringence est provoquée par des molécules de défense des végétaux, les tanins. Lorsqu’elle est trop prononcée, elle devient désagréable. Elle joue donc un rôle important dans le goût et l’acceptation des aliments d’origine végétale.

Des chercheurs d’INRAE, du CNRS et de...

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J-3 pour s'inscrire à notre webinar... et affûter vos connaissances sur le rôle de l'oxygène dans la vinification et le vieillissement des vins rouges!

Publié le 08/03/2021 - 18:44

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène lors des vinifications et du vieillissement des vins rouges ?

À vos agendas #SaveTheDate

Le jeudi 11 mars prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise...

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J-10 avant le webinar "De la vinification au vieillissement des vins en bouteille, quel est l’impact d'un apport en oxygène maîtrisé ?"

Publié le 01/03/2021 - 18:13

J-10 avant le webinaire de votre magazine Viti en partenarait avec Diam et Vivelys!

Si l’œnologie vous intéresse et que vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins rouges, nous vous donnons rendez-vous :

Le 11 mars prochain, à 11h, en ligne ! 

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