Depuis 2019, les dernières assemblées générales de l’OIV avaient validé plusieurs pratiques œnologiques. Il restait encore à l’Union européenne à les officialiser pour qu’elles soient applicables sur son territoire, et donc en France. C’est chose faite : depuis le 8 février, le nouveau...
Entre 2014 et 2020, plus de 300 vins expérimentaux issus de 30 variétés ont été analysés et dégustés. Une synthèse des résultats a été présentée par l’ICV.
Il ne vous reste plus que quelques jours pour vous inscrire au concours Graines d'Agriculteurs! Installé entre le 1er janvier 2015 et le 31 décembre 2020? Participez à la onzième édition du concours Graines d’agriculteurs qui révèle les nouveaux talents de l’agriculture.
Cette année, le...
Le bouchonnier italien Ganau propose à partir de cette année des bouchons pour vin tranquille en liège naturel garantis avec un taux de TCA inférieur à 0,5 ng/l.
« Le goût de bouchon est éradiqué ! » Voilà qui est dit et assumé par Jean-Philippe Azaïs, directeur général de Masilva France.
Plus de 96 % de la superficie totale des vignobles de Nouvelle-Zélande est désormais certifiée durable par le programme de certification SWNZ (Sustainable Winegrowing New Zealand). C'est ce qu'annonce le rapport de durabilité des vignerons néo-zélandais.
D'après l'interprofession des vins...
Le goût de bouchon a-t-il disparu ? La réponse est oui si l’on demande aux bouchonniers spécialistes du liège. Tous ont désormais à leur disposition des techniques pour éliminer le TCA et garantir un neutralité organoleptique de leurs bouchons en liège naturel et techniques.
La société portugaise Amorim est le premier bouchonnier au monde. L’entreprise fabrique 5,5 milliards de bouchons chaque année. En 2018, Amorim a acheté ses premières forêts de chênes-lièges.
Un packaging innovant ne passe pas uniquement par la bouteille et l’étiquette ! « La capsule pour les vins tranquilles et la coiffe pour les vins effervescents sont aussi des éléments différenciants forts.
La société espagnole Excellent Cork, spécialiste du bouchon synthétique, s’applique à améliorer la durabilité de ses produits.
