Spécialiste de la chaudronnerie inox, le groupe Serap industries (53) a reçu une citation au Vinitech 2018 pour son cuvon mobile de transfert de la vendange.
Ce matériel permet de recueillir le raisin à la sortie de la ligne de réception (capacité de 3 ou 5 hl) et de le transférer jusqu’à la cuve...
Les dérivés de levures, véritable couteau suisse pour le vinificateur ont de multiples applications. Comprendre leur fonctionnement et leurs spécificités permet de bien les utiliser. Le point avec Étienne Dorignac de Fermentis.
Une plateforme en ligne d’achats groupés dédiée aux viticulteurs de Saint-Emilion et du Libournais! C'est l'idée de Stéphane Fabris et Manuela Dumas, qu'ils lanceront début 2019: Unis20.fr.
"L'union fait l'économie", peut-on lire sous le logo de Unis20. En effet, Unis20.fr utilise une solution...
Depuis 2011, plusieurs dizaines de modifications à des cahiers des charges attendaient d’être examinées et validées par la Commission Européenne. C’est pourquoi, la CNAOC s’est mobilisée avec ses partenaires européens pour obtenir une simplification de la procédure européenne...
C'est officiel! De nouvelles appellations et indications géographiques ont choisi de rejoindre l'interprofession des vins de la Vallée du Rhône, Inter Rhône. Cf arrêté du 6 décembre 2018 publié au Journal Officiel le 13 décembre 2018.En effet, à compter du 1er janvier 2019, cinq nouvelles...
À l’occasion du dernier Salon Vinitech-Sifel qui s’est déroulé à Bordeaux du 20 au 22 novembre 2018, les visiteurs ont pu voir sur de nombreux stands le renouveau des cuves en forme d’œuf.
Face à la pénibilité du tri et à la difficulté de trouver de la main-d’œuvre, les constructeurs mettent au point des systèmes de tri de la vendange toujours plus précis. Tri optique ou densimétrique, gros plan sur trois nouveaux matériels distingués par le jury du Vinitech.
Vin blanc ou vin rouge, vinification ou stockage, gain de place au sol ou besoin accru de cuves indépendantes ? Les questions préalables à l’utilisation de cuves compartimentées sont légion, d’autant que les besoins des clients varient à l’infini ou presque.
Vinventions, fournisseur d’une large offre de solutions de bouchage au niveau mondial, a lancé une étude pour évaluer la perception qu’ont les consommateurs de ses bouchons Nomacorc PlantCorcTM.
La société explique que « l’enquête avait pour ambition d’apporter une réponse à la question : "Dans...
Les vignerons coopérateurs de la cave Héraclès se sont dotés d’un nouveau chai. Il concentre un grand nombre d’innovations, notamment dans l’automatisation et le contrôle des process.
