Commentaires
Jean Leplus, oenologue, IGP côtes-de-gascogne (32)

L’injection directe pour refroidir la vendange en continu et sans limite de débit

Premium
Publié le 16/11/2018 - 13:31

Trois œnologues partagent leurs expériences sur l’intérêt pour leur entreprise de refroidir la vendange avant l’encuvage. Jean Leplus, dans le Gers, travaille avec du CO2 en injection directe au niveau du conquêt.

Commentaires

Pera-Pellenc innove sur l'automatisation des transferts de fluides en cave

Publié le 13/11/2018 - 14:21

L'entreprise Pera-Pellenc propose un nouvel outil pour les transferts en cave. Pour fonctionner Smart Glass s’appuie sur une technologie de capteurs utilisant la spectroscopie d’impédance électrique.

D'après le constructeur, les données analysées par Smart Glass sécurisent les opérations de...

Pages

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière