Depuis l’an dernier, La littorale est devenue Erbslöh. Le laboratoire propose aux vinificateurs cinq nouveaux produits cette année : Trenolin rosé (photo) est une enzyme de pressurage spécifique pour l’élaboration des vins rosés. Sa formulation a été développée pour optimiser l’extraction...
Après le lancement en 2016 de sa technologie anti-TCA, NDtech, Amorim propose aujourd'hui NDtech Effervescent, le premier bouchon de liège aggloméré deux rondelles garanti sans TCA relargable. Composé d'un corps en liège aggloméré obtenu par moulage individuel et de deux rondelles de liège...
La famille des levures chez Anchor Yeast s’agrandit avec la nouvelle levure hybride inter-espèces : Exotics Novello. Selon la firme, elle a été sélectionnée pour l’élaboration de vins blancs soyeux, élégants, frais et fruités, de très grande qualité. Par ailleurs, Anchor Yeast annonce un...
Du 15 au 18 octobre prochain à Épernay (51), la 15e édition du Salon VITeff, organisée par la CCI de la Marne, attend quelque 23 000 visiteurs (fréquentation de l’édition 2017). Sur les 27 000 m2 de surface d’exposition commercialisée, 400 exposants ont déjà réservé leur place. « Nous avons tout...
Suite à l’autorisation des levures autolysées dans le règlement européen 2018/1584, Oenobrands informe que ses trois produits Natuferm Bright, Natuferm Pure et Natuferm Fruity sont utilisables en vinification biologique. Chacun de ces trois nutriments se compose exclusivement de levures...
Déclencher la fermentation malo-lactique (FML) après la fermentation alcoolique (FA) peut se révéler nécessaire pour une bonne maîtrise de cette étape. Le Syndicat des vignerons bio d’Aquitaine (SBVA) et l’IFV ont vérifié que l’ajout de lies de l’année précédente peut permettre d’obtenir une FML...
Amorim a mis au point le bouchon Neutrocork. Selon une étude de PriceWaterhouseCoopers pour le marché du Royaume-Uni, ce bouchon de liège présente un bilan carbone négatif des bouteilles de vin. Selon la méthodologie de l’analyse du cycle de vie, l’un des facteurs clé pour assurer l’empreinte...
L’interprétation des résultats d’analyses de résidus de produits phytosanitaires dans les vins est parfois faussée. La qualité des tests n’est pas en cause, contrairement aux méthodes de calcul. Deux molécules à action antimildiou, le folpel et le fosétyl, sont concernées.
La coopérative viticole Rhonea souhaite optimiser ses emballages et opte pour des bouchons synthétiques, bio-sourcés et 100% durable de l’entreprise Vinventions. Appelés Nomacorc SmartGreen, ces bouchons sont fabriqués à partir de matières premières durables, renouvelables, recyclables et...
