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Palmarès 2020 du Trophée Lyon Beaujolais Nouveau

Publié le 19/11/2020 - 16:45

Les Beaujolais Nouveaux arrivent aujourd’hui. À cette occasion, le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau a dévoilé le palmarès de sa 20e édition.

Ce concours, organisé par l’Union des Œnologues de France, la région Bourgogne Centre-Ouest et le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau récompense chaque année les...

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J-13 pour le salon Vinitech Sifel en ligne. Ce qui vous attend!

Publié le 18/11/2020 - 11:23

Le 1er décembre, dans 13 jours, c'est le salon Vinitech Sifel! Crise sanitaire oblige, la 22e edition du salon bordelais va se tenir en ligne, pour un rendez-vous virtuel. 

Le salon précise :

Notre évènement virtuel a été conçu pour être aussi enrichissant que notre salon physique. Nous...

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Avec Diam et Vivelys

Le replay de notre Webinar "le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs" est disponible

Publié le 10/11/2020 - 17:01
Webinaire oenologie le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs avec Diam et Vivelys

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins, ses défis, ses opportunités ? Et vous n'avez pu assister à notre webinar sur le thème "Le rôle de l’oxygène en fonction de la typologie des vins blancs", le 5 novembre dernier? Voici une opportunité de le regarder !

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Trois innovations distinguées par le jury de Dionysud

Publié le 10/11/2020 - 12:34

Le palmarès 2020 du Focus Innovation, organisé conjointement par Dionysud, la Chambre d’Agriculture de l’Hérault et la Fédération des CUMA Gard Hérault, éclaire trois nouveautés, qui s’appliquent respectivement à la viticulture, la cave et la commercialisation.

Dionysud aurait dû se tenir du 3...

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Equipement

Le palmarès de l'innovation du Vinitech Virtual 2020 est dévoilé

Publié le 03/11/2020 - 15:17
L'entreprise Paetzold est récompensée pour WineGlobe, une cuve en verre résistant pour la vinification et l’élevage de vin

Le jury d’experts des Trophées de l’Innovation Vinitech 2020 a livré son palmarès. Dix entreprises ont été distinguées, en voici les noms et les innovations associées.

Deux trophées d'or sont décernés cette année: l'un va à Vitipep's la marque collective de la pépinière viticole française et...

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J-3 pour s'inscrire à notre webinar... et affûter vos connaissances sur le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs

Publié le 02/11/2020 - 15:14

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins blancs, ses défis, ses opportunités ?

À vos agendas #SaveTheDate

Le jeudi 5 novembre prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise un webinaire...

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J-7: un webinar pour affûter ses connaissances sur le rôle de l'oxygène en fonction de la typologie des vins blancs, inscrivez-vous!

Publié le 28/10/2020 - 08:49

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins blancs, ses défis, ses opportunités ?

À vos agendas #SaveTheDate

Le 5 novembre prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise un webinaire...

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Vin

Les clés pour préserver et libérer les arômes

Premium
Publié le 27/10/2020 - 09:46
Le respect des températures, des durées d’élevage et de l’emploi de préparations adaptées, garantit la préservation des arômes. Photo : PHILETDOM/adobe stock

Quel que soit le type de vin, préserver les arômes pendant l’élevage et la conservation des vins est un véritable enjeu. Après tout le travail effectué à la vigne comme lors des étapes de fermentation, il est en effet important de garder intacts les arômes déjà présents et de permettre le relargage de ceux spécifiques à l’élevage. Le point avec Thierry Dufourcq de l’IFV Sud-Ouest.

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