Les Beaujolais Nouveaux arrivent aujourd’hui. À cette occasion, le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau a dévoilé le palmarès de sa 20e édition.
Ce concours, organisé par l’Union des Œnologues de France, la région Bourgogne Centre-Ouest et le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau récompense chaque année les...
Le 1er décembre, dans 13 jours, c'est le salon Vinitech Sifel! Crise sanitaire oblige, la 22e edition du salon bordelais va se tenir en ligne, pour un rendez-vous virtuel.
Le salon précise :
Notre évènement virtuel a été conçu pour être aussi enrichissant que notre salon physique. Nous...
L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins, ses défis, ses opportunités ? Et vous n'avez pu assister à notre webinar sur le thème "Le rôle de l’oxygène en fonction de la typologie des vins blancs", le 5 novembre dernier? Voici une opportunité de le regarder !
Le palmarès 2020 du Focus Innovation, organisé conjointement par Dionysud, la Chambre d’Agriculture de l’Hérault et la Fédération des CUMA Gard Hérault, éclaire trois nouveautés, qui s’appliquent respectivement à la viticulture, la cave et la commercialisation.
Dionysud aurait dû se tenir du 3...
Le jury d’experts des Trophées de l’Innovation Vinitech 2020 a livré son palmarès. Dix entreprises ont été distinguées, en voici les noms et les innovations associées.
Deux trophées d'or sont décernés cette année: l'un va à Vitipep's la marque collective de la pépinière viticole française et...
Les bouchons liège deux rondelles d’Amorim pour champagnes et effervescents bénéficient depuis début 2020 du traitement CorkNova.
Cette technique permet l’élimination des « déviations » potentiellement présentes dans les disques de liège au contact du vin. Le système repose sur de nettoyage...
Quel que soit le type de vin, préserver les arômes pendant l’élevage et la conservation des vins est un véritable enjeu. Après tout le travail effectué à la vigne comme lors des étapes de fermentation, il est en effet important de garder intacts les arômes déjà présents et de permettre le relargage de ceux spécifiques à l’élevage. Le point avec Thierry Dufourcq de l’IFV Sud-Ouest.
L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins blancs, ses défis, ses opportunités ?
